Riz cuit
IG élevé
CG 31.6 par tasse (158 g) · CG 20 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Index et charge glycémique élevés
Riz cuit a un indice glycémique de 73, identique à celui du Riz blanc cuit nature (73). Une tasse (158 g) ajoute une charge glycémique de 31.6.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°168878 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il est extrêmement faible en glucides et en charge glycémique, ce qui le rend idéal pour gérer la résistance à l'insuline.
Riz de chou-fleur - CG 11 pour 100 g Il fournit beaucoup plus de fibres et de protéines que le riz blanc, ce qui ralentit l'absorption du glucose.
Quinoa cuit - CG 31.5 pour 100 g Le son et le germe intacts offrent une teneur en fibres plus élevée et un impact glycémique plus faible par rapport au riz blanc.
Riz noir complet
Formes de Riz blanc cuit
- GI 73 · CG 20 pour 100 g
Riz blanc cuit - GI 50 · CG 12 pour 100 g wholelong grain
Riz brun à grains longs - GI 54 · CG 12 pour 100 g wholebrown
Riz brun entier germé - GI 50 · CG 12 pour 100 g browncooked
Riz complet brun - GI 73 · CG 20 pour 100 g white
Riz blanc cru - GI 73 · CG 20 pour 100 g whitecooked
Riz blanc cuit - Riz blanc cuitGI 73 · CG 20 pour 100 g whiteboiled
- +14 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Riz cuit fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tasse | 158 g | 31.6 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 130 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Sucres (total) | 0.1 g |
| Naturels | 0.1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Solubles | 0.1 g |
| Insolubles | 0.3 g |
| Protéines | 2.7 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.2 g |
| Sodium | 1 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Faible teneur en sodium
- Index et charge glycémique élevés
- Teneur en fibres négligeable
- Pic glycémique rapide
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz cuit ?
Riz cuit a un indice glycémique de 73 (Élevé). Une tasse (158 g) a une charge glycémique de 31.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 20.
Riz cuit est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz cuit a un indice glycémique élevé (73) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Riz de chou-fleur.
Quelle forme de Riz blanc cuit a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Riz blanc cuit dans cette base, Riz brun à grains longs a la charge glycémique la plus basse (12 pour 100 g).
Consultez Riz cuit dans l'application Logi, avec votre portion.
