Polenta crémeuse
IG moyen
CG 14 pour 100 g
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Index et charge glycémique élevés
Polenta crémeuse a un indice glycémique de 68, identique à celui du Polenta nature (68).
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il présente une charge glycémique et une teneur en glucides nettement plus faibles, ce qui le rend bien meilleur pour la gestion de la glycémie.
Purée de chou-fleur à l'huile d'olive extra vierge et à l'ail - CG 11 pour 100 g Offre un bien meilleur équilibre entre protéines et fibres, ce qui ralentit la digestion et prévient les pics d'insuline.
Quinoa cuit - CG 7.9 pour 100 g La teneur élevée en fibres solubles réduit considérablement la réponse glycémique par rapport à la polenta à base de maïs.
Orge (grain entier, cuit)
Formes de Polenta
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Polenta crémeuse fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 110 kcal |
| Glucides | 20 g |
| Sucres (total) | 0.5 g |
| Naturels | 0.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Solubles | 0.4 g |
| Insolubles | 0.8 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 1.2 g |
| Insaturés | 1.3 g |
| Sodium | 120 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Niveau de transformation minimal
- Index et charge glycémique élevés
- Faible densité en fibres et en protéines
- Provoque des pics de glycémie rapides
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Polenta crémeuse ?
Polenta crémeuse a un indice glycémique de 68 (Modéré) et une charge glycémique de 14 pour 100 g.
Polenta crémeuse est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Polenta crémeuse a un indice glycémique moyen (68). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Purée de chou-fleur à l'huile d'olive extra vierge et à l'ail.
Quelle forme de Polenta a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Polenta dans cette base, Polenta a la charge glycémique la plus basse (10 pour 100 g).
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