Igname bouilli
IG élevé
CG 24 par pièce typique (120 g) · CG 20 pour 100 g
- Bonne source de fibres alimentaires
- Index et charge glycémique élevés
Igname bouilli a un indice glycémique de 70, supérieur à celui du Igname nature (54). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 24.
Mis à jour le 3 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il a une charge glycémique nettement plus faible, ce qui le rend idéal pour la gestion de la glycémie.
Chou-fleur - CG 10 pour 100 g Bien qu'amidonné, il possède un index glycémique plus bas et un profil en micronutriments plus élevé que l'igname blanche.
Patates douces - CG 5 pour 100 g Il offre une texture similaire à celle de l'igname, mais avec beaucoup moins de glucides et un impact moindre sur les niveaux d'insuline.
Panais
Formes de Igname
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Igname bouilli fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 118 kcal |
| Glucides | 27.9 g |
| Sucres (total) | 0.5 g |
| Naturels | 0.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Solubles | 1.2 g |
| Insolubles | 2.9 g |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.04 g |
| Insaturés | 0.16 g |
| Sodium | 7 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne source de fibres alimentaires
- Faible teneur en matières grasses et en sodium
- Index et charge glycémique élevés
- Potentiel de pic de glycémie rapide
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Igname bouilli ?
Igname bouilli a un indice glycémique de 70 (Élevé). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 24 ; pour 100 g la charge glycémique est de 20.
Igname bouilli est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Igname bouilli a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Chou-fleur.
Quelle forme de Igname a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Igname dans cette base, Ignames en conserve a la charge glycémique la plus basse (13 pour 100 g).
Consultez Igname bouilli dans l'application Logi, avec votre portion.
