Croûte
IG élevé
CG 46.8 par pièce typique (120 g) · CG 39 pour 100 g
- Apporte un peu de protéines
- Indice et charge glycémique élevés
Croûte a un indice glycémique de 75 (Élevé). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 46.8.
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Quiche à la farine d'amande et aux œufsCG 1 pour 100 g Cet échange réduit considérablement la charge glycémique de 39 à 1, minimisant ainsi de manière significative le pic de glycémie après le repas.
- CG 3 pour 100 g Remplacer une croûte à base de céréales à indice glycémique élevé par du chou-fleur abaisse la charge glycémique à 3, offrant une réponse glycémique beaucoup plus stable.
Pâte à pizza au chou-fleur - CG 24.8 pour 100 g Bien qu'il s'agisse toujours d'une option à base de céréales, cet échange offre un indice glycémique plus bas de 45 et réduit la charge glycémique de près de moitié par rapport à la croûte originale.
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Croûte fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 270 kcal |
| Glucides | 52 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Saturés | 0.7 g |
| Insaturés | 2.1 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Apporte un peu de protéines
- Contient une quantité modérée de fibres
- Indice et charge glycémique élevés
- Teneur modérée en sodium
- Farine raffinée, faible densité en micronutriments
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Croûte ?
Croûte a un indice glycémique de 75 (Élevé). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 46.8 ; pour 100 g la charge glycémique est de 39.
Croûte est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Croûte a un indice glycémique élevé (75) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Quiche à la farine d'amande et aux œufs.
Comment Croûte affecte-t-il la glycémie ?
Croûte a une charge glycémique de 39 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Croûte dans l'application Logi, avec votre portion.
