amidon de blé
IG élevé
CG 72 pour 100 g
- Very low fat content
- Extremely high glycemic index and load
amidon de blé a un indice glycémique de 85 (Élevé).
Mis à jour le 18 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g La farine d'amande a un IG nettement plus bas de 5 et une CG de 1, ce qui entraînera une réponse glycémique beaucoup plus faible par rapport à l'amidon de blé.
Farine d'amande - CG 4.5 pour 100 g La farine de lupin est une alternative riche en protéines et à faible indice glycémique avec une CG de seulement 2, aidant à stabiliser la glycémie.
Farine de lupin - CG 17.1 pour 100 g La farine de coco a une CG beaucoup plus basse de 8,1 par rapport à l'amidon de blé, ce qui en fait une meilleure option pour gérer les pics de glycémie après les repas.
Farine de noix de coco
Formes de amidon de blé
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amidon de blé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 85 g |
| Sucres (total) | 0.1 g |
| Naturels | 0.1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Solubles | 0.06 g |
| Insolubles | 0.14 g |
| Protéines | 0.3 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.02 g |
| Insaturés | 0.08 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Very low fat content
- Virtually no added sugars
- Extremely high glycemic index and load
- Very low fiber and protein
- Highly processed refined carbohydrate
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de amidon de blé ?
amidon de blé a un indice glycémique de 85 (Élevé) et une charge glycémique de 72 pour 100 g.
amidon de blé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
amidon de blé a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de amidon de blé a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de amidon de blé dans cette base, Amidon de blé résistant a la charge glycémique la plus basse (20 pour 100 g).
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