Amidon de blé modifié
IG élevé
CG 72 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Index et charge glycémique très élevés
Amidon de blé modifié a un indice glycémique de 85, identique à celui du amidon de blé nature (85).
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Contient des graisses saines, des protéines et un minimum de glucides, ce qui a un impact beaucoup plus faible sur la glycémie.
Farine d'amande - CG 17.1 pour 100 g Riche en fibres et en protéines, ce qui réduit considérablement la réponse glycémique par rapport aux épaississants à base d'amidon.
Farine de noix de coco
Formes de amidon de blé
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Amidon de blé modifié fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 330 kcal |
| Glucides | 85 g |
| Sucres (total) | 0.1 g |
| Naturels | 0.1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Solubles | 0.1 g |
| Insolubles | 0.4 g |
| Protéines | 0.3 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0.1 g |
| Sodium | 10 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Faible teneur en sodium
- Index et charge glycémique très élevés
- Agent de charge hautement raffiné et pauvre en nutriments
- Teneur négligeable en fibres et en protéines
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Amidon de blé modifié ?
Amidon de blé modifié a un indice glycémique de 85 (Élevé) et une charge glycémique de 72 pour 100 g.
Amidon de blé modifié est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Amidon de blé modifié a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de amidon de blé a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de amidon de blé dans cette base, Amidon de blé résistant a la charge glycémique la plus basse (20 pour 100 g).
Consultez Amidon de blé modifié dans l'application Logi, avec votre portion.
