Pan de centeno 100% con masa madre
IG bajo
CG 6.3 por rebanada típico (30 g) · CG 21 por 100 g
- Alto contenido de fibra
- Carga glucémica moderada
Pan de centeno 100% con masa madre tiene un índice glucémico de 50, menor que el de Pan de masa madre simple (54). Una rebanada típico (30 g) añade una carga glucémica de 6.3.
Actualizado 24 oct 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 16 por 100 g Los granos germinados tienen una carga glucémica más baja y una mayor biodisponibilidad de nutrientes que la masa madre de centeno.
Pan integral germinado - CG 20 por 100 g El pan de centeno entero tradicional tiene una carga glucémica más baja y más fibra que el pan de masa madre de centeno estándar.
Pan de centeno integral - CG 3 por 100 g Los panes de semillas bajos en carbohidratos tienen una carga glucémica mucho menor y son mejores para el control del azúcar en la sangre.
Pan de semillas bajo en carbohidratos
Formas de Pan de masa madre
- GI 54 · CG 27.5 por 100 g
Pan de masa madre - Pan de proteína de masa madreGI 50 · CG 16 por 100 g high protein
- Pan de masa madre integral con mantequilla de almendras o cacahuete naturalGI 50 · CG 17.5 por 100 g whole
- GI 53 · CG 23 por 100 g seeded
Rebanada de pan de masa madre con semillas - Pan de masa madreGI 54 · CG 26 por 100 g baked
- GI 54 · CG 26 por 100 g bowl
Pan de masa madre
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Pan de centeno 100% con masa madre es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 210 kcal |
| Carbohidratos | 43 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Soluble | 2 g |
| Insoluble | 4.6 g |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1 g |
| Sodio | 500 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de azúcares añadidos
- Nivel de procesamiento bajo
- Carga glucémica moderada
- Alto contenido de sodio
- Contenido de carbohidratos moderado
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Pan de centeno 100% con masa madre?
Pan de centeno 100% con masa madre tiene un índice glucémico de 50 (Bajo). Una rebanada típico (30 g) tiene una carga glucémica de 6.3; por 100 g la carga glucémica es 21.
¿Es Pan de centeno 100% con masa madre bueno para personas con resistencia a la insulina?
Pan de centeno 100% con masa madre tiene un índice glucémico bajo (50), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Pan de masa madre tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Pan de masa madre en esta base de datos, Pan de proteína de masa madre tiene la menor carga glucémica (16 por 100 g).
Consulta Pan de centeno 100% con masa madre en la app Logi, con tu porción.
