Chucrut
IG bajo
CG 0.3 por taza (142 g) · CG 0.2 por 100 g
- Carga glucémica muy baja: alrededor de 1 por cada 100 g
- Alto contenido en sodio: unos 660 mg por 100 g, aproximadamente 1,7 g de sal
Chucrut tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una taza (142 g) añade una carga glucémica de 0.3.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #169279 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.3 por 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Repollo - CG 0.1 por 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Kimchi tradicional - CG 10.4 por 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Remolacha en escabeche
Formas de Chucrut
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Chucrut es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 19 kcal |
| Carbohidratos | 4.3 g |
| Azúcares (total) | 1.8 g |
| Naturales | 1.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Soluble | 1 g |
| Insoluble | 1.9 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.08 g |
| Sodio | 661 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja: alrededor de 1 por cada 100 g
- Solo 19 kcal por 100 g con 2,9 g de fibra
- Alrededor de 15 mg de vitamina C por 100 g
- Alto contenido en sodio: unos 660 mg por 100 g, aproximadamente 1,7 g de sal
- Poca proteína: menos de 1 g por 100 g
Calcula la carga glucémica de una comida con Chucrut
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Chucrut
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Chucrut?
Chucrut tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una taza (142 g) tiene una carga glucémica de 0.3; por 100 g la carga glucémica es 0.2.
¿Es Chucrut bueno para personas con resistencia a la insulina?
Chucrut tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Chucrut tiene la menor carga glucémica?
Chucrut tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Chucrut en esta base de datos (0.2 por 100 g).
Consulta Chucrut en la app Logi, con tu porción.
