Arroz negro
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Arroz negro tiene un índice glucémico de 42, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 30 por 100g, tiene un impacto significativo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros grains, Arroz negro se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Arroz negro es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 7.5/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Alto contenido en fibra
- ✓ Rico en antioxidantes (antocianinas)
- ✓ Índice glucémico más bajo que el arroz blanco
- ✗ Carga glucémica moderada
- ✗ Mayor densidad calórica que las verduras
- ✗ Contiene carbohidratos que afectan el azúcar en sangre
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 335 kcal |
| Carbohidratos | 72g |
| Azúcares (total) | 0.7g |
| Naturales | 0.7g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 4.9g |
| Soluble | 1.5g |
| Insoluble | 3.4g |
| Proteínas | 8.5g |
| Grasas | 3g |
| Saturadas | 0.7g |
| Insaturadas | 2.3g |
| Sodio | 5mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Arroz negro?
Arroz negro tiene un índice glucémico de 42, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 30 por 100g, tiene un impacto significativo en el azúcar en sangre.
¿Es Arroz negro bueno para personas con resistencia a la insulina?
Arroz negro tiene un índice glucémico bajo (42), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Arroz negro al azúcar en sangre?
Arroz negro tiene una carga glucémica de 30 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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