Arroz morado
IG bajo
CG 12.8 por 100 g
- Contiene antioxidantes de antocianina
- Carga glucémica alta (19)
Arroz morado tiene un índice glucémico de 50, menor que el de Arroz blanco cocido simple (73).
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Arroz blanco cocido
- GI 73 · CG 20.3 por 100 g
Arroz blanco cocido - GI 42 · CG 10.6 por 100 g black
Arroz negro integral - GI 50 · CG 12 por 100 g brown
Arroz integral de grano largo - GI 55 · CG 14.1 por 100 g red
Arroz rojo - Arroz amarilloGI 75 · CG 22 por 100 g yellow
- GI 85 · CG 22.8 por 100 g whiteinstant
Arroz instantáneo blanco
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Arroz morado es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 118.2 kcal |
| Carbohidratos | 25.67 g |
| Azúcares (total) | 0.17 g |
| Naturales | 0.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.35 g |
| Soluble | 0.4 g |
| Insoluble | 0.9 g |
| Proteínas | 2.7 g |
| Grasas | 0.84 g |
| Saturadas | 0.17 g |
| Insaturadas | 0.67 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene antioxidantes de antocianina
- Buena fuente de fibra dietética
- Carga glucémica alta (19)
- Alta densidad de carbohidratos
Calcula la carga glucémica de una comida con Arroz morado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Arroz morado?
Arroz morado tiene un índice glucémico de 50 (Bajo) y una carga glucémica de 12.8 por 100 g.
¿Es Arroz morado bueno para personas con resistencia a la insulina?
Arroz morado tiene un índice glucémico bajo (50), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Arroz blanco cocido tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Arroz blanco cocido en esta base de datos, Arroz negro integral tiene la menor carga glucémica (10.6 por 100 g).
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