Ajo
IG bajo
CG 0.3 por pieza (3 g) · CG 10 por 100 g
- Contiene compuestos de azufre beneficiosos
- Alta densidad de carbohidratos para ser una verdura
Ajo tiene un índice glucémico de 30 (Bajo). Una pieza (3 g) añade una carga glucémica de 0.3.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #1104647 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
Formas de Ajo
- GI 30 · CG 5 por 100 g pickled
Ajo en vinagre - GI 30 · CG 7 por 100 g canned
Ajo enlatado - GI 30 · CG 10 por 100 g roasted
Ajo asado - ajo hervidoGI 30 · CG 10 por 100 g boiled
- Ajo fritoGI 30 · CG 11 por 100 g fried
- GI 30 · CG 22 por 100 g granulated
Ajo en polvo - GI 30 · CG 22 por 100 g dried
Ajo seco
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Ajo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 clove | 3 g | 0.3 |
| 1 cucharada | 9 g | 0.9 |
| 1 taza | 136 g | 13.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 149 kcal |
| Carbohidratos | 33.1 g |
| Azúcares (total) | 1 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.5 g |
| Proteínas | 6.4 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.3 g |
| Sodio | 17 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene compuestos de azufre beneficiosos
- Índice glucémico bajo
- Alta densidad de carbohidratos para ser una verdura
- Carga glucémica moderada por porción de 100g
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Ajo
-
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Ajo?
Ajo tiene un índice glucémico de 30 (Bajo). Una pieza (3 g) tiene una carga glucémica de 0.3; por 100 g la carga glucémica es 10.
¿Es Ajo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Ajo tiene un índice glucémico bajo (30), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Ajo tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Ajo en esta base de datos, Ajo en vinagre tiene la menor carga glucémica (5 por 100 g).
Consulta Ajo en la app Logi, con tu porción.
