Καρύδια
Χαμηλό GI
GL 0 ανά τεμάχιο (4 g) · GL 1.1 ανά 100 g
- Περίπου 9 g φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (ALA) ανά 100 g, η υψηλότερη περιεκτικότητα από κάθε άλλο κοινό ξηρό καρπό.
- Πολύ υψηλή ενεργειακή πυκνότητα: 654 kcal ανά 100 g, επομένως μια χούφτα 30 g περιέχει περίπου 200 kcal.
Το Καρύδια έχει γλυκαιμικό δείκτη 15 (Χαμηλός). Ένα τεμάχιο (4 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 0.
Επιθεωρήθηκε 31 Ιουλ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #170187 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 1.4 ανά 100 g The same crunchy handful for snacks, salads and baking, with more protein and slightly fewer calories.
Αμύγδαλα - GL 1 ανά 100 g Swaps one for one in baking, salads and granola, with a similar buttery texture.
Πεκάν - GL 0.5 ανά 100 g A nut-free crunchy topping for salads, porridge and yoghurt, with about twice the protein.
Σπόροι κολοκύθας - GL 2.9 ανά 100 g Ground flaxseed is the other rich plant source of omega-3 (ALA) and fits porridge, yoghurt and baking.
Σπόροι λιναριού
Μορφές του Καρύδια
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Καρύδια είναι ένα από τα 11.140 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 walnut (2 halves) | 4 g | 0 |
| 1 tbsp, chopped | 7 g | 0.1 |
| 1 oz (14 halves) | 28 g | 0.3 |
| 1 cup, ground | 80 g | 0.8 |
| 1 cup, halves | 100 g | 1.1 |
| 1 cup, chopped | 117 g | 1.2 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 654 kcal |
| Υδατάνθρακες | 13.7 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 2.6 g |
| Φυσικά | 2.6 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 6.7 g |
| Διαλυτές | 2 g |
| Αδιάλυτες | 4.7 g |
| Πρωτεΐνες | 15.2 g |
| Λίπη | 65.2 g |
| Κορεσμένα | 6.1 g |
| Ακόρεστα | 57 g |
| Νάτριο | 2 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Περίπου 9 g φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (ALA) ανά 100 g, η υψηλότερη περιεκτικότητα από κάθε άλλο κοινό ξηρό καρπό.
- Πολύ χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο (περίπου 2 ανά 100 g) με 6,7 g φυτικών ινών.
- Καλή πηγή μαγνησίου και χαλκού, με 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g.
- Πολύ υψηλή ενεργειακή πυκνότητα: 654 kcal ανά 100 g, επομένως μια χούφτα 30 g περιέχει περίπου 200 kcal.
- Συνηθισμένο αλλεργιογόνο ξηρών καρπών.
- Τα καρύδια με επικάλυψη ζάχαρης ή σοκολάτας περιέχουν πολλή ζάχαρη.
Αλλεργιογόνα
Συνταγές με: Καρύδια
-
Μπολ πρωινού με ακάι, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 10 λεπτά · 11 συστατικά · εύκολο -
Μπολ με τυρί κότατζ, φρέσκες φράουλες και καρύδια χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 3 λεπτά · 3 συστατικά · εύκολο -
Μια χούφτα καρύδια 1 λεπτά · 1 συστατικά · εύκολο -
Μπολ με άγριο ρύζι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ψητά λαχανικά και κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών 75 λεπτά · 15 συστατικά · μέτριο -
Σπιτικό trail mix με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη 2 λεπτά · 4 συστατικά · εύκολο -
Kuku Sabzi (Περσική Ομελέτα με Βότανα, Καρύδια και Μούρα Barberry) 35 λεπτά · 11 συστατικά · προχωρημένο -
Μούσλι Bircher Χαμηλού ΓΔ με Τριμμένο Μήλο και Καρύδια 250 λεπτά · 8 συστατικά · μέτριο -
Ψητό μήλο χαμηλού ΓΔ με γέμιση καρύδι-κανέλα 45 λεπτά · 10 συστατικά · μέτριο -
Mast-o Khiar (Περσικό Γιαούρτι με Αγγούρι και Βότανα) 10 λεπτά · 8 συστατικά · εύκολο -
Μεσογειακή σαλάτα με ψητό χαλούμι, ρόδι και καρύδια 25 λεπτά · 11 συστατικά · εύκολο -
Muhammara (Ντιπ με Ψητή Κόκκινη Πιπεριά & Καρύδι) 13 λεπτά · 8 συστατικά · μέτριο -
Pkhali (Γεωργιανές Μπουκίτσες με Σπανάκι και Καρύδια) 18 λεπτά · 10 συστατικά · μέτριο
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Καρύδια;
Το Καρύδια έχει γλυκαιμικό δείκτη 15 (Χαμηλός). Ένα τεμάχιο (4 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 0. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 1.1.
Είναι το Καρύδια κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Καρύδια έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (15), καθιστώντας το καλή επιλογή για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ποια μορφή του Καρύδια έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Το Καρύδια έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από όλες τις μορφές του Καρύδια σε αυτή τη βάση δεδομένων (1.1 ανά 100 g).
Δείτε το Καρύδια στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
