Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
Υψηλό GI
GL 36 ανά τυπικό φλιτζάνι (150 g) · GL 24 ανά 100 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης
Το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχει γλυκαιμικό δείκτη 75, υψηλότερο από το απλό Βρασμένα ζυμαρικά (50). Ένα τυπικό φλιτζάνι (150 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 36.
Ενημερώθηκε 13 Ιουλ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 0.5 ανά 100 g Τα ζυμαρικά κολοκυθιού προσφέρουν τεράστια μείωση στο γλυκαιμικό φορτίο (0,5 έναντι 24) και στον γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τα μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων αντί για τα ζυμαρικά.
Σπιραλοποιημένο κολοκύθι - GL 2 ανά 100 g Η κολοκύθα σπαγγέτι παρέχει πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (2 έναντι 24) διατηρώντας παράλληλα παρόμοια υφή με τα ζυμαρικά.
κολοκύθα σπαγγέτι - GL 14 ανά 100 g Τα ζυμαρικά από κόκκινη φακή προσφέρουν σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (25 έναντι 75) και χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο, παρέχοντας περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες για καλύτερη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα.
ζυμαρικά λαζάνια - GL 19 ανά 100 g Τα φουσίλι από ρεβίθια έχουν πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (35 έναντι 75) από τα τυπικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, βοηθώντας στην επιβράδυνση του ρυθμού απορρόφησης της γλυκόζης.
Φουσίλι από ρεβίθια
Μορφές του Βρασμένα ζυμαρικά
- GI 50 · GL 15 ανά 100 g
Βρασμένα ζυμαρικά - GI 45 · GL 9 ανά 100 g wholetomato sauce
Ζυμαρικά ολικής άλεσης με σπιτική σάλτσα ντομάτας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη - GI 45 · GL 12 ανά 100 g wholeboiled
Βρασμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης - Ζυμαρικά με ραγού ψαριούGI 55 · GL 12 ανά 100 g fish ragu
- Ζυμαρικά τρίχρωμα (βρασμένα)GI 50 · GL 13 ανά 100 g tricolore
- GI 50 · GL 15 ανά 100 g bow tie
ζυμαρικά φιόγκοι - λευκά ζυμαρικάGI 50 · GL 15 ανά 100 g white
- +16 ακόμη
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 150 kcal |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 1 g |
| Φυσικά | 1 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Διαλυτές | 0.6 g |
| Αδιάλυτες | 1.4 g |
| Πρωτεΐνες | 4 g |
| Λίπη | 1 g |
| Κορεσμένα | 0.2 g |
| Ακόρεστα | 0.8 g |
| Νάτριο | 5 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες
Αλλεργιογόνα
Δεν αναφέρεται κάποιο από τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη;
Το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχει γλυκαιμικό δείκτη 75 (Υψηλός). Ένα τυπικό φλιτζάνι (150 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 36. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 24.
Είναι το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (75) και αυξάνει γρήγορα το σάκχαρο αίματος. Μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Σπιραλοποιημένο κολοκύθι.
Ποια μορφή του Βρασμένα ζυμαρικά έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του Βρασμένα ζυμαρικά σε αυτή τη βάση δεδομένων, το Ζυμαρικά ολικής άλεσης με σπιτική σάλτσα ντομάτας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (9 ανά 100 g).
Δείτε το Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
