Weizengluten
Niedriger GI
GL 3 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last
- Sehr geringer Ballaststoffgehalt
Weizengluten hat einen glykämischen Index von 22 (Niedrig).
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 4.5 pro 100 g Bietet einen deutlich höheren Ballaststoffgehalt und ein besseres Mikronährstoffprofil als isoliertes Weizengluten.
Lupinenmehl - GL 1 pro 100 g Es bietet gesunde einfach ungesättigte Fette sowie eine größere Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu isoliertem Weizenprotein.
Mandelmehl - GL 0.1 pro 100 g Es liefert essenzielle Omega-3-Fettsäuren und Lignane, die im Vergleich zu Weizengluten überlegene entzündungshemmende Vorteile bieten.
Leinsamen-wasser-mischung
Formen von Weizengluten
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Weizengluten ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Zucker (gesamt) | 0 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0.6 g |
| Löslich | 0.12 g |
| Unlöslich | 0.48 g |
| Protein | 75 g |
| Fett | 1.9 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 1.6 g |
| Natrium | 29 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last
- Hervorragende Proteinquelle
- Vernachlässigbarer Zuckergehalt
- Sehr geringer Ballaststoffgehalt
- Potenzielles Entzündungsrisiko (Gluten)
- Hochverarbeitetes isoliertes Protein
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weizengluten?
Weizengluten hat einen glykämischen Index von 22 (Niedrig) und eine glykämische Last von 3 pro 100 g.
Ist Weizengluten gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weizengluten hat einen niedrigen glykämischen Index (22) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weizengluten hat die niedrigste glykämische Last?
Weizengluten hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Weizengluten in dieser Datenbank (3 pro 100 g).
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