Vollkorn
Niedriger GI
GL 34 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Vollkorn hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Getreide (55).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Blumenkohlreis bietet eine massive Reduzierung der glykämischen Last (von 34 auf 1) und einen viel niedrigeren GI, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für die Blutzuckerstabilität macht.
Blumenkohlreis - GL 12.6 pro 100 g Linsen bieten eine deutlich geringere glykämische Last (7 statt 34) und einen viel niedrigeren GI, was eine stabilere Energiefreisetzung als Vollkornprodukte ermöglicht.
Linsen (roh) - GL 8 pro 100 g Kichererbsen haben eine viel geringere glykämische Last (8 statt 34) und einen niedrigeren GI, was dazu beiträgt, die starken Blutzuckerspitzen zu verhindern, die mit Getreide mit höherer GL verbunden sind.
Kichererbsen
Formen von Getreide
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkorn ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Löslich | 3 g |
| Unlöslich | 7 g |
| Protein | 12 g |
| Fett | 3 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2.5 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
- Wenig zugesetzter Zucker
- Mittlere glykämische Last
- Enthält Gluten (bei einigen Getreidesorten)
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkorn?
Vollkorn hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig) und eine glykämische Last von 34 pro 100 g.
Ist Vollkorn gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkorn hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Getreide hat die niedrigste glykämische Last?
Vollkorn hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Getreide in dieser Datenbank (34 pro 100 g).
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