Topinambur
Niedriger GI
GL 2.4 pro typische Stück (120 g) · GL 2 pro 100 g
- Sehr niedriger glykämischer Index und Belastung
- Moderater Gesamtkohlenhydratgehalt
Topinambur hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 2.4.
Aktualisiert 25.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Brokkoli enthält weniger Kohlenhydrate und eine geringere glykämische Last als Topinambur, was ihn besser für die Blutzuckerkontrolle macht.
Brokkoli - GL 1 pro 100 g Blumenkohl liefert ähnliche Ballaststoffe, aber noch weniger Kohlenhydrate und Zucker, was eine bessere glykämische Kontrolle unterstützt.
Blumenkohl - GL 0.5 pro 100 g Zucchini enthält noch weniger Kohlenhydrate und Zucker als Topinambur, was es für Insulinresistenz freundlicher macht.
Zucchini
Formen von Topinambur
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Topinambur ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 17.4 g |
| Zucker (gesamt) | 9.6 g |
| Natürlich | 9.6 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 0.01 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0.01 g |
| Natrium | 4 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedriger glykämischer Index und Belastung
- Guter Ballaststoffgehalt
- Fast kein Fett oder zugesetzte Zucker
- Moderater Gesamtkohlenhydratgehalt
- Wenig unlösliche Ballaststoffe im Vergleich zu einigen Gemüsesorten
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Topinambur?
Topinambur hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 2.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.
Ist Topinambur gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Topinambur hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Topinambur hat die niedrigste glykämische Last?
Topinambur hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Topinambur in dieser Datenbank (2 pro 100 g).
Prüfen Sie Topinambur in der Logi-App mit Ihrer Portion.
