Teffmehl
Mittlerer GI
GL 63 pro typische Tasse (150 g) · GL 42 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Moderate glykämische Last
Teffmehl hat einen glykämischen Index von 57 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 63.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl hat mit 1 einen deutlich niedrigeren GL-Wert als 42, was zu einer wesentlich geringeren Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel führt.
Mandelmehl - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl bietet einen viel niedrigeren GL-Wert von 2, was im Vergleich zu Teffmehl hilft, den Glukosespiegel stabiler zu halten.
Lupinenmehl - GL 26.5 pro 100 g Kokosmehl bietet einen viel niedrigeren GL-Wert von 3 und ist damit eine blutzuckerfreundlichere Alternative zum Backen.
Kokosmehl - GL 0.1 pro 100 g Leinsamenmehl hat einen minimalen GL-Wert von 1 und sorgt für eine wesentlich stabilere glykämische Reaktion als Teffmehl.
Leinsamen-wasser-mischung
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Teffmehl ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 366 kcal |
| Kohlenhydrate | 73.1 g |
| Zucker (gesamt) | 1.8 g |
| Natürlich | 1.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7.9 g |
| Löslich | 2.4 g |
| Unlöslich | 5.5 g |
| Protein | 12.2 g |
| Fett | 2.4 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 1.9 g |
| Natrium | 12 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Gute Proteinquelle
- Reich an Mineralstoffen (Eisen, Kalzium)
- Moderate glykämische Last
- Enthält glutenähnliche Proteine (nicht für alle geeignet)
- Im Vergleich zu ganzem Teff leicht verarbeitet
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Teffmehl berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Teffmehl?
Teffmehl hat einen glykämischen Index von 57 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 63; pro 100 g beträgt die glykämische Last 42.
Ist Teffmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Teffmehl hat einen mittleren glykämischen Index (57). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Teffmehl den Blutzucker?
Teffmehl hat eine glykämische Last von 42 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Teffmehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
