Süßkartoffelauflauf

GI 70 · HochGL 25 / 100 g3/10

Hoher GI

70 GI

GL 25 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Enthält Ballaststoffe
Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker

Süßkartoffelauflauf hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).

Aktualisiert 06.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Gerösteter butternut-kürbis
GL 6 pro 100 g Gerösteter Butternusskürbis bietet eine ähnliche natürliche Süße und ein vergleichbares Geschmacksprofil bei einer deutlich geringeren glykämischen Last (GL 6 statt 25).
Kürbissorte
GL 5 pro 100 g Eichelkürbis ist eine nährstoffreiche Alternative, die für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel sorgt (GL 5 statt 25).
Steckrübenmus
GL 7 pro 100 g Pürierte Steckrübe dient als herzhafter, glykämisch niedrigerer Wurzelgemüse-Ersatz, der ein ähnliches Mundgefühl wie ein Auflauf beibehält.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Süßkartoffelauflauf ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

180

Kalorien

36 g

Kohlenhydrate

2 g

Protein

5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	36 g
Zucker (gesamt)	18 g
Natürlich	8 g
Zugesetzt	10 g
Ballaststoffe	3 g
Löslich	1 g
Unlöslich	2 g
Protein	2 g
Fett	5 g
Gesättigt	2.5 g
Ungesättigt	2.5 g
Natrium	180 mg

Verarbeitungsgrad

75%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Enthält Ballaststoffe
Quelle für Vitamin A
Einige gesunde Fette aus Nüssen
Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Hohe glykämische Last
Mäßiger Verarbeitungsgrad

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Süßkartoffelauflauf?

Süßkartoffelauflauf hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 25 pro 100 g.

Ist Süßkartoffelauflauf gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Süßkartoffelauflauf hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Gerösteter butternut-kürbis.

Wie beeinflusst Süßkartoffelauflauf den Blutzucker?

Süßkartoffelauflauf hat eine glykämische Last von 25 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Süßkartoffelauflauf in der Logi-App mit Ihrer Portion.