Senf
Niedriger GI
GL 0.1 pro Stück (5 g) · GL 2 pro 100 g
- Ein Teelöffel (5 g) liefert nur etwa 3 kcal
- Etwa 1.100 mg Natrium pro 100 g, rund 55 mg pro Teelöffel
Senf hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine Stück (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #172234 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2 pro 100 g Prepared horseradish gives sausages, ham, beef and sandwiches the same sharp heat, with about 48 kcal per 100 g and a glycemic load of about 2.
Meerrettichwurzel - GL 1.9 pro 100 g Dijon mustard works the same way in dressings, sauces and sandwiches, with a sharper taste, so a smaller amount is enough.
Dijon-senf - GL 1 pro 100 g A few drops of hot sauce add heat and acidity to eggs, burgers and marinades, at about 30 kcal per 100 g.
Scharfe soße - GL 1 pro 100 g Tomato salsa tops hot dogs, burgers and wraps with chunky vegetables instead of a smooth condiment, with a glycemic load of about 1.
Salsa
Formen von Senf
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Senf ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| 1 packet | 5 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.3 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 60 kcal |
| Kohlenhydrate | 5.83 g |
| Zucker (gesamt) | 0.92 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 0.92 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Löslich | 1.2 g |
| Unlöslich | 2.8 g |
| Protein | 3.74 g |
| Fett | 3.34 g |
| Gesättigt | 0.15 g |
| Ungesättigt | 3.19 g |
| Natrium | 1100 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Ein Teelöffel (5 g) liefert nur etwa 3 kcal
- Fast kein Zucker: unter 1 g pro 100 g, glykämische Last etwa 2
- Verleiht Sandwiches, Dressings und Marinaden Geschmack bei wenig Fett: etwa 3 g pro 100 g
- Etwa 1.100 mg Natrium pro 100 g, rund 55 mg pro Teelöffel
- Wird in kleinen Mengen verzehrt, daher liefert es kaum Protein, Ballaststoffe oder Vitamine für eine Mahlzeit
- Enthält Senf, eines der Allergene, die auf EU-Lebensmitteletiketten deklariert werden müssen
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Senf berechnen
Allergene
Rezepte mit Senf
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Senf?
Senf hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine Stück (5 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.
Ist Senf gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Senf hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Senf hat die niedrigste glykämische Last?
Senf hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Senf in dieser Datenbank (2 pro 100 g).
Prüfen Sie Senf in der Logi-App mit Ihrer Portion.
