Sauerkraut
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Sauerkraut hat einen glykämischen Index von 15, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Sauerkraut unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Sauerkraut ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 8/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Enthält Probiotika für die Darmgesundheit
- ✓ Hoher Ballaststoffgehalt
- ✓ Kalorienarm und niedrige glykämische Last
- ✗ Moderat verarbeitungsgrad
- ✗ Enthält immer noch etwas Natrium
- ✗ Begrenzter Proteingehalt
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 19 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.1g |
| Zucker (gesamt) | 1.8g |
| Natürlich | 1.8g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.9g |
| Löslich | 1g |
| Unlöslich | 1.9g |
| Protein | 0.9g |
| Fett | 0.1g |
| Gesättigt | 0.02g |
| Ungesättigt | 0.08g |
| Natrium | 250mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Sauerkraut?
Sauerkraut hat einen glykämischen Index von 15, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Sauerkraut gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Sauerkraut hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Sauerkraut den Blutzucker?
Sauerkraut hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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