Sauerkraut
Niedriger GI
GL 1.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g
- Reich an Probiotika
- Kann bei empfindlichen Personen Blähungen verursachen
Sauerkraut hat einen glykämischen Index von 15, gleich wie reines Hausgemachtes Sauerkraut (15). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.
Aktualisiert 12.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Hausgemachtes Sauerkraut
- GI 15 · GL 1 pro 100 g
Hausgemachtes Sauerkraut - Vadasz Knoblauch-Dill-SauerkrautGI 15 · GL 0.5 pro 100 g garlicherb
- GI 15 · GL 1 pro 100 g fried
Gebratenes Sauerkraut - GI 15 · GL 1 pro 100 g low sodium
Sauerkraut - GI 15 · GL 1 pro 100 g pickled
Sauerkraut - Sauerkraut mit Pilzen und SpeckGI 15 · GL 1 pro 100 g with mushroom bacon
- GI 15 · GL 1 pro 100 g sugar free
Ungesüßtes Sauerkraut
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Sauerkraut ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 20 kcal |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Zucker (gesamt) | 1.8 g |
| Natürlich | 1.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.9 g |
| Löslich | 1 g |
| Unlöslich | 1.9 g |
| Protein | 1.3 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.02 g |
| Ungesättigt | 0.08 g |
| Natrium | 10 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Reich an Probiotika
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedrige glykämische Last
- Kann bei empfindlichen Personen Blähungen verursachen
- Niedriger Proteingehalt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Sauerkraut?
Sauerkraut hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.
Ist Sauerkraut gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Sauerkraut hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Hausgemachtes Sauerkraut hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Hausgemachtes Sauerkraut in dieser Datenbank hat Vadasz Knoblauch-Dill-Sauerkraut die niedrigste glykämische Last (0.5 pro 100 g).
Prüfen Sie Sauerkraut in der Logi-App mit Ihrer Portion.
