Pfefferbrötchen
Hoher GI
GL 38 pro 100 g
- Moderater Ballaststoffgehalt
- Hoher glykämischer Index
Pfefferbrötchen hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).
Aktualisiert 13.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- MandelmehlbrotGL 2 pro 100 g Mandelmehlbrot bietet einen deutlich niedrigeren GI von 20 und eine GL von 2, was im Vergleich zum Pfefferbrötchen für einen wesentlich stabileren Blutzuckerspiegel sorgt.
- GL 1 pro 100 g Blumenkohl-Fladen sind eine hervorragende glykämisch niedrige Alternative mit einem GI von 20 und einer GL von 1, die den Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel minimiert.
Blumenkohlringe - GL 4.2 pro 100 g Kokosnuss-Wraps sorgen mit einem GI von 35 und einer GL von 4,2 für eine deutlich stetigere Energiefreisetzung und sind damit eine bessere Wahl für das Management von Insulinresistenz.
Kokos-tortilla - GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Cracker haben einen sehr niedrigen GI von 10 und eine GL von 2,7, was dazu beiträgt, die mit dem Pfefferbrötchen verbundenen starken Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Leinsamenknäckebrot
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Pfefferbrötchen ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Löslich | 1.2 g |
| Unlöslich | 2.3 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 3 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2.5 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Moderater Ballaststoffgehalt
- Wenig gesättigte Fettsäuren
- Hoher glykämischer Index
- Verarbeitetes Weizenmehl
- Erhöhter Natriumgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Pfefferbrötchen berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Pfefferbrötchen?
Pfefferbrötchen hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 38 pro 100 g.
Ist Pfefferbrötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Pfefferbrötchen hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehlbrot.
Wie beeinflusst Pfefferbrötchen den Blutzucker?
Pfefferbrötchen hat eine glykämische Last von 38 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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