Mürbeteig
Mittlerer GI
GL 7.5 pro Stück (25 g) · GL 30 pro 100 g
- Enthält etwas Protein
- Hoher glykämischer Index
Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel). Eine Stück (25 g) ergibt eine glykämische Last von 7.5.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #167932 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Mandelmehl-Ei-QuicheGL 1 pro 100 g Dieser Krustenboden aus Mandelmehl senkt die glykämische Last deutlich von 30 auf 1 und sorgt so für einen wesentlich stabileren Blutzuckerspiegel.
- GL 17.1 pro 100 g Kokosmehl ist eine ballaststoffreiche Alternative, die die glykämische Last drastisch auf 3 pro 100 g reduziert, verglichen mit den ursprünglichen 30.
Kokosmehl - GL 24.8 pro 100 g Dieser Boden bietet eine niedrigere glykämische Last von 20 und fügt durch Leinsamen wertvolle Ballaststoffe hinzu, was ihn zu einer stabileren Wahl als herkömmlichen Tortenboden macht.
Hafer- und leinsamenkruste mit minimalem süßungsmittel
Formen von Mürbeteig
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Mürbeteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 crust (for 9-inch pie) | 25 g | 7.5 |
| 1 serving (1/8 of 9-inch crust) | 150 g | 45 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 450 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.4 g |
| Unlöslich | 1.6 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 26 g |
| Gesättigt | 10 g |
| Ungesättigt | 14 g |
| Natrium | 350 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält etwas Protein
- Enthält etwas Ballaststoffe
- Hoher glykämischer Index
- Hoher Gehalt an gesättigten Fetten
- Stark verarbeitet
Allergene
Rezepte mit Mürbeteig
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mürbeteig?
Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel). Eine Stück (25 g) hat eine glykämische Last von 7.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 30.
Ist Mürbeteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mürbeteig hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl-Ei-Quiche.
Welche Form von Mürbeteig hat die niedrigste glykämische Last?
Mürbeteig hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Mürbeteig in dieser Datenbank (30 pro 100 g).
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