Matzamehl
Hoher GI
GL 82.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 55 pro 100 g
- Wenig zugesetzter Zucker
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Matzamehl hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 82.5.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl hat mit einem GI von 5 und einer GL von 1 einen deutlich niedrigeren glykämischen Index als Matzemehl (GI 70, GL 55) und sorgt für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel.
Mandelmehl - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl bietet mit einem GI von 15 und einer GL von 2 eine deutlich geringere glykämische Wirkung und ist damit eine bessere Wahl für das Blutzuckermanagement.
Lupinenmehl - GL 26.5 pro 100 g Kokosmehl hat mit einer GL von 3 einen viel niedrigeren Wert als Matzemehl und hilft so, starke Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Kokosmehl - GL 1 pro 100 g Kürbiskernmehl ist eine nährstoffreiche Alternative mit einem sehr niedrigen GI von 10 und einer GL von 1, was weitaus besser für einen stabilen Blutzuckerspiegel ist.
Kürbiskernmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Matzamehl ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Löslich | 1.1 g |
| Unlöslich | 2.4 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 1.5 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 1.2 g |
| Natrium | 10 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Wenig zugesetzter Zucker
- Enthält etwas Protein
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Niedriger Ballaststoffgehalt
- Mäßig verarbeitet
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Matzamehl berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Matzamehl?
Matzamehl hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 82.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 55.
Ist Matzamehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Matzamehl hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Matzamehl den Blutzucker?
Matzamehl hat eine glykämische Last von 55 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Matzamehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
