Maismehl
Mittlerer GI
GL 81 pro typische Tasse (150 g) · GL 54 pro 100 g
- Gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe
- Sehr hohe glykämische Last
Maismehl hat einen glykämischen Index von 68 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 81.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und einen höheren Gehalt an gesunden Fetten im Vergleich zu Maismehl.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Es ist extrem ballaststoffreich und hat wenig verwertbare Kohlenhydrate, was es viel besser für die Blutzuckerstabilität macht.
Kokosmehl - GL 4.5 pro 100 g Sein außergewöhnlich hoher Protein- und Ballaststoffgehalt führt zu einer minimalen glykämischen Reaktion im Vergleich zu Getreidemehlen.
Lupinenmehl
Formen von Maismehl
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Maismehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Zucker (gesamt) | 0.6 g |
| Natürlich | 0.6 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7.3 g |
| Löslich | 2.2 g |
| Unlöslich | 5.1 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 3.9 g |
| Gesättigt | 0.6 g |
| Ungesättigt | 3.3 g |
| Natrium | 7 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe
- Von Natur aus glutenfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Sehr hohe glykämische Last
- Hoher Stärkegehalt, der Insulinschübe auslöst
- Relativ niedriges Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Maismehl
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Maismehl?
Maismehl hat einen glykämischen Index von 68 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 81; pro 100 g beträgt die glykämische Last 54.
Ist Maismehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Maismehl hat einen mittleren glykämischen Index (68). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Welche Form von Maismehl hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Maismehl in dieser Datenbank hat Maismehl die niedrigste glykämische Last (53 pro 100 g).
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