Ketchup
Mittlerer GI
GL 1.3 pro Stück (9 g) · GL 14.9 pro 100 g
- Etwa 12 mg Lycopin pro 100 g, das rote Pigment gekochter Tomaten
- Etwa 21 g Zucker pro 100 g, größtenteils zugesetzt: ein Esslöffel enthält etwa 3,6 g
Ketchup hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Stück (9 g) ergibt eine glykämische Last von 1.3.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #168556 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1.8 pro 100 g The same tomato ketchup made without added sugar: about 24 kcal and 3 g of sugar per 100 g instead of 101 kcal and 21 g.
Ketchup ohne Zucker - GL 1 pro 100 g Tomato salsa works as a dip and topping for burgers, eggs and fries, with chunky vegetables and only a few grams of sugar per 100 g.
Salsa - GL 2 pro 100 g Mustard is the other classic condiment for hot dogs, sausages and burgers, with almost no sugar and a glycemic load of about 2.
Senf - GL 2.5 pro 100 g Passata gives sauces, stews and homemade ketchup the same tomato base without added sugar, about 38 kcal per 100 g.
Passata
Formen von Ketchup
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Ketchup ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 6 g | 0.9 |
| 1 packet | 9 g | 1.3 |
| 1 tbsp | 17 g | 2.5 |
| 1 cup | 240 g | 35.8 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 101 kcal |
| Kohlenhydrate | 27.4 g |
| Zucker (gesamt) | 21.27 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 19.73 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g |
| Löslich | 0.1 g |
| Unlöslich | 0.2 g |
| Protein | 1.04 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0.1 g |
| Natrium | 900 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Etwa 12 mg Lycopin pro 100 g, das rote Pigment gekochter Tomaten
- Nahezu fettfrei: 0,1 g Fett pro 100 g
- Ein Esslöffel (17 g) liefert nur etwa 17 kcal
- Etwa 21 g Zucker pro 100 g, größtenteils zugesetzt: ein Esslöffel enthält etwa 3,6 g
- Etwa 900 mg Natrium pro 100 g, etwa 150 mg pro Esslöffel
- Wenig Ballaststoffe oder Proteine: hauptsächlich Zucker, Wasser und Salz
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Ketchup berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Ketchup
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Ketchup?
Ketchup hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Stück (9 g) hat eine glykämische Last von 1.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 14.9.
Ist Ketchup gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Ketchup hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Ketchup ohne Zucker.
Welche Form von Ketchup hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Ketchup in dieser Datenbank hat Ketchup ohne Zucker die niedrigste glykämische Last (1.8 pro 100 g).
Prüfen Sie Ketchup in der Logi-App mit Ihrer Portion.
