Glutenfreier Blätterteig
Hoher GI
GL 34 pro 100 g
- Glutenfrei für Zöliakie-Patienten
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Glutenfreier Blätterteig hat einen glykämischen Index von 70, höher als reines Klassischer Blätterteig (57).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Mandelmehl-Ei-QuicheGL 1 pro 100 g This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- GL 3 pro 100 g Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
Blumenkohl-pizzaboden - GL 17.1 pro 100 g Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
Kokosmehl
Formen von Klassischer Blätterteig
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Glutenfreier Blätterteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 2 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 3 g |
| Fett | 25 g |
| Gesättigt | 10 g |
| Ungesättigt | 13 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Glutenfrei für Zöliakie-Patienten
- Liefert schnelle Energie
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Reich an gesättigten Fettsäuren
- Stark verarbeitet
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Glutenfreier Blätterteig?
Glutenfreier Blätterteig hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 34 pro 100 g.
Ist Glutenfreier Blätterteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Glutenfreier Blätterteig hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl-Ei-Quiche.
Welche Form von Klassischer Blätterteig hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Klassischer Blätterteig in dieser Datenbank hat Klassischer Blätterteig die niedrigste glykämische Last (26 pro 100 g).
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