Eiweißbrot mit Sauerteig
Niedriger GI
GL 16 pro 100 g
- Hoher Proteingehalt
- Mäßiger Natriumgehalt
Eiweißbrot mit Sauerteig hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Sauerteigbrot (54).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Blumenkohl-Fladen bieten eine deutlich geringere glykämische Last (1 statt 16) und einen niedrigeren glykämischen Index, was sie zu einer hervorragenden, ballaststoffreichen Brotalternative für einen stabilen Blutzuckerspiegel macht.
Blumenkohlringe - GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Cracker haben eine viel geringere glykämische Wirkung (GL 2 statt 16) und bieten gleichzeitig eine knusprige, brotähnliche Textur, die sich gut für Mahlzeiten eignet.
Leinsamenknäckebrot - GL 1 pro 100 g Mandelmehl ist ein nährstoffreicher, glykämisch niedriger Ersatz (GL 1 statt 16), der im Vergleich zu getreidehaltigem Brot hilft, Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Mandelmehl
Formen von Sauerteigbrot
- GI 54 · GL 27.5 pro 100 g
Sauerteigbrot - Vollkorn-Sauerteigbrot mit natürlicher Mandel- oder ErdnussbutterGI 50 · GL 17.5 pro 100 g whole
- GI 50 · GL 21 pro 100 g 100 percent rye
100% Roggensauerteigbrot - GI 53 · GL 23 pro 100 g seeded
Sauerteigbrot mit saaten - SauerteigbrotGI 54 · GL 26 pro 100 g baked
- GI 54 · GL 26 pro 100 g bowl
Sauerteigbrot-schüssel
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Eiweißbrot mit Sauerteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 230 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Löslich | 1.8 g |
| Unlöslich | 4.2 g |
| Protein | 15 g |
| Fett | 4 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 3.3 g |
| Natrium | 450 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Proteingehalt
- Guter Ballaststoffgehalt
- Mäßiger Natriumgehalt
- Verarbeitetes Getreideprodukt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Eiweißbrot mit Sauerteig?
Eiweißbrot mit Sauerteig hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig) und eine glykämische Last von 16 pro 100 g.
Ist Eiweißbrot mit Sauerteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Eiweißbrot mit Sauerteig hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Sauerteigbrot hat die niedrigste glykämische Last?
Eiweißbrot mit Sauerteig hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Sauerteigbrot in dieser Datenbank (16 pro 100 g).
Prüfen Sie Eiweißbrot mit Sauerteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.
