Brötchenbackmischung
Hoher GI
GL 39 pro 100 g
- Mäßiger Proteingehalt
- Sehr hohe glykämische Last
Brötchenbackmischung hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl hat mit 1 einen deutlich niedrigeren GL-Wert als 39 und sorgt so für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel.
Mandelmehl - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl ist eine ballaststoffreiche, glykämisch niedrige Alternative mit einem GL-Wert von 2, die den glykämischen Effekt Ihrer Mahlzeit drastisch reduziert.
Lupinenmehl - GL 0.1 pro 100 g Leinsamenmehl ist eine hervorragende Option mit niedrigem GL-Wert (GL 1), die im Vergleich zu herkömmlichen Backmischungen hilft, den Glukosespiegel stabil zu halten.
Leinsamen-wasser-mischung - GL 26.5 pro 100 g Kokosmehl hat einen viel niedrigeren GL-Wert von 3 und ist damit eine bessere Wahl für das Insulinmanagement, während es sich gleichzeitig gut zum Backen eignet.
Kokosmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Brötchenbackmischung ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Zucker (gesamt) | 3 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 2 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Löslich | 0.9 g |
| Unlöslich | 2.1 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Mäßiger Proteingehalt
- Niedriger gesättigter Fettgehalt
- Sehr hohe glykämische Last
- Hoher glykämischer Index
- Geringer Ballaststoffgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Brötchenbackmischung berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Brötchenbackmischung?
Brötchenbackmischung hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 39 pro 100 g.
Ist Brötchenbackmischung gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Brötchenbackmischung hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Brötchenbackmischung den Blutzucker?
Brötchenbackmischung hat eine glykämische Last von 39 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Brötchenbackmischung in der Logi-App mit Ihrer Portion.
