Ristede kartofler
Høj GI
GL 28.5 pr. stykke (150 g) · GL 19 pr. 100 g
- Lavt indhold af mættet fedt
- Høj glykæmisk belastning
Ristede kartofler har et glykæmisk indeks på 70, lavere end almindelig Kartoffel (78). En stykke (150 g) giver en glykæmisk belastning på 28.5.
Opdateret 4. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #170031 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Den har en væsentligt lavere glykæmisk belastning og et lavere kulhydratindhold, hvilket gør den ideel til håndtering af insulinresistens.
Blomkål - GL 5 pr. 100 g Den giver en lignende tekstur som kartofler, men med færre kulhydrater og en mindre påvirkning af blodsukkerniveauet.
Pastinak - Ristede radiser med krydderurter og avocadoolie eller tahiniGL 1 pr. 100 g De er ekstremt lave på kalorier og kulhydrater og giver et tilfredsstillende knas uden at forårsage en stigning i blodsukkeret.
Former af Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pr. 100 g
Kartoffel - lilla kartoffelGI 45 · GL 9 pr. 100 g purple
- GI 65 · GL 10 pr. 100 g canned
Dåsepoter - Fast kartoffelGI 58 · GL 10 pr. 100 g waxy
- GI 58 · GL 10 pr. 100 g yellow
Gul kartoffel - Kartoffel med skrælGI 60 · GL 10 pr. 100 g with skin
- Nye kartoflerGI 57 · GL 10 pr. 100 g young
- +28 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Ristede kartofler er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 150 g | 28.5 |
| 1 medium (approx. 2.5" diameter) | 150 g | 28.5 |
| 1 kop | 150 g | 28.5 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 150 kcal |
| Kulhydrater | 27 g |
| Sukker (i alt) | 1 g |
| Naturligt | 1 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.2 g |
| Opløselig | 0.6 g |
| Uopløselig | 1.6 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fedt | 3.5 g |
| Mættet | 0.5 g |
| Umættet | 3 g |
| Natrium | 15 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lavt indhold af mættet fedt
- Kilde til kostfibre
- Minimal forarbejdning
- Høj glykæmisk belastning
- Højt glykæmisk indeks
- Stivelsesholdige grøntsagers påvirkning af blodsukkeret
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Ristede kartofler?
Ristede kartofler har et glykæmisk indeks på 70 (Højt). En stykke (150 g) har en glykæmisk belastning på 28.5; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 19.
Er Ristede kartofler godt for personer med insulinresistens?
Ristede kartofler har et højt glykæmisk indeks (70) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Blomkål.
Hvilken form af Kartoffel har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Kartoffel i denne database har lilla kartoffel den laveste glykæmiske belastning (9 pr. 100 g).
Tjek Ristede kartofler i Logi-appen med din portion.
