خبز

خبز له مؤشر جلايسيمي 50 (منخفض) وعبء جلايسيمي 21 لكل 100 جم.

يمتلك خبز مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (50)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.

من بين أشكال خبز أبيض في هذه القاعدة، خبز الكيتو له أقل عبء جلايسيمي (1.2 لكل 100 جم).