قرفة كاسيا
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 0.1 لكل ملعقة صغيرة نموذجي (5 جم) · GL 1.4 لكل 100 جم
- تُستخدم بكميات صغيرة: ملعقة صغيرة (2.6 جم) تحتوي على حوالي 6 سعرات حرارية
- قرفة كاسيا، وهي النوع الأكثر شيوعاً في المتاجر، تحتوي على نسبة عالية من الكومارين؛ بينما تحتوي قرفة سيلان على نسبة أقل بكثير
قرفة كاسيا له مؤشر جلايسيمي قدره 5 (منخفض). ملعقة صغيرة نموذجي واحد (5 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.1.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #171320 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 4 لكل 100 جم Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
قرفة سيلان - GL 2.5 لكل 100 جم Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
جوزة الطيب - GL 13.7 لكل 100 جم Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
هيل - GL 7.6 لكل 100 جم Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
بهار الكل
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
قرفة كاسيا هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 247 kcal |
| كربوهيدرات | 80.6 g |
| السكريات (الإجمالي) | 2.2 g |
| طبيعية | 2.2 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 53.1 g |
| قابلة للذوبان | 15.9 g |
| غير قابلة للذوبان | 37.2 g |
| بروتين | 4 g |
| دهون | 1.2 g |
| مشبعة | 0.3 g |
| غير مشبعة | 0.9 g |
| صوديوم | 10 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- تُستخدم بكميات صغيرة: ملعقة صغيرة (2.6 جم) تحتوي على حوالي 6 سعرات حرارية
- حمل جلايسيمي ضئيل في الكميات المستخدمة: حوالي 0.1 لكل ملعقة صغيرة
- أكثر من نصف وزنها ألياف: 53 جم لكل 100 جم
- قرفة كاسيا، وهي النوع الأكثر شيوعاً في المتاجر، تحتوي على نسبة عالية من الكومارين؛ بينما تحتوي قرفة سيلان على نسبة أقل بكثير
- تضيف نكهة بدلاً من العناصر الغذائية: الكميات المستهلكة صغيرة جداً بحيث لا تؤثر بشكل ملموس على البروتين أو الفيتامينات أو المعادن
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على قرفة كاسيا
-
خبز كوب دقيق اللوز قليل السكر 3 دقيقة · 9 مكون · سهل -
كوبلر التوت والتفاح منخفض المؤشر الجلايسيمي 45 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
مافن التفاح والقرفة للفطور بمؤشر جلايسيمي منخفض (الأفضل مع بديل دقيق اللوز) 37 دقيقة · 12 مكون · سهل -
عرق فلتو خنزير متبل بالسمسم مع أعشاب آسيوية عطرية 25 دقيقة · 9 مكون · متوسط -
تفاح مخبوز بالقرفة مع حشوة الكرز واللوز (منخفض المؤشر الجلايسيمي مع محلي خالي من السكر) 70 دقيقة · 11 مكون · سهل -
شوفان في الفرن بمؤشر جلايسيمي منخفض 28 دقيقة · 5 مكون · سهل -
بانكيك الموز والشوفان الصديق لسكر الدم 25 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
بودينج خبز الحبوب الكاملة بالكمثرى والتوابل الدافئة 75 دقيقة · 12 مكون · متوسط -
لفائف القرفة بالحبوب الكاملة مع صوص التفاح (بمؤشر جلايسيمي منخفض) 230 دقيقة · 15 مكون · متقدم -
مافن الكرانبيري والبرتقال الصديق لمستوى السكر في الدم 37 دقيقة · 15 مكون · سهل -
كيكة الشوكولاتة الداكنة للمناسبات (صديقة لمستوى السكر في الدم) 42 دقيقة · 17 مكون · متوسط -
عصيدة ساخنة خالية من الحبوب ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي 5 دقيقة · 12 مكون · سهل
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ قرفة كاسيا؟
قرفة كاسيا له مؤشر جلايسيمي 5 (منخفض). ملعقة صغيرة نموذجي واحد (5 جم) له عبء جلايسيمي 0.1؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 1.4.
هل قرفة كاسيا مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك قرفة كاسيا مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (5)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
كيف يؤثر قرفة كاسيا على سكر الدم؟
يبلغ الحمل الجلايسيمي لـ قرفة كاسيا 1.4 لكل 100 جم، مما يشير إلى تأثير ضئيل على مستويات سكر الدم.
تحقق من قرفة كاسيا في تطبيق Logi، مع حصتك.
