وعاء إفطار الآساي، بأسلوب منخفض المؤشر الجلايسيمي

• 200 g لب الأساي المجمد
• 1 pcs موز
• 200 g زبادي يوناني
• 1 tbsp زبدة اللوز
• 50 ml حليب اللوز
• 1 pcs مسحوق بروتين مصل اللبن
• 1 tbsp بذور الشيا
• 1 tbsp جوز هند مبشور
• 10 g عين الجمل
• 6 pcs توت أزرق
• 1 tsp رقائق الكاكاو

• 7.1 oz لب الأساي المجمد
• 1 pcs موز
• 7.1 oz زبادي يوناني
• 1 tbsp زبدة اللوز
• 3 tbsp حليب اللوز
• 1 pcs مسحوق بروتين مصل اللبن
• 1 tbsp بذور الشيا
• 1 tbsp جوز هند مبشور
• 0.4 oz عين الجمل
• 6 pcs توت أزرق
• 1 tsp رقائق الكاكاو

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   أخرج أكياس لب الأساي المجمد من الفريزر واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 دقائق. اكسر الأكياس برفق بيديك لتفكيك اللب — يجب أن يظل باردًا جدًا ولكنه لم يعد صلبًا كالحجر.

2. 2

   قشّر الموزة واقطعها إلى نصفين بالعرض. ضع نصفًا جانبًا للتزيين.

3. 3

   ضع لب الأساي، ونصف الموزة، والزبادي اليوناني، وزبدة اللوز، وحليب اللوز في الخلاط أو محضرة الطعام. إذا كنت تضيف مسحوق بروتين مصل اللبن (واي بروتين)، أضفه الآن.

4. 4

   اخلط على سرعة متوسطة لمدة 30 إلى 40 ثانية. توقف، اكشط الجوانب بملعقة مسطحة (سباتولا)، ثم اخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا مثل الآيس كريم الطري. يجب ألا يكون سائلًا يمكن سكبه. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة إضافية من حليب اللوز واخلط لفترة وجيزة. إذا كان سائلًا جدًا، أضف بضع مكعبات ثلج واخلط مرة أخرى.

5. 5

   قسّم خليط الأساي بالتساوي بين وعاءين مبردين. سوِّ السطح بظهر الملعقة — يجب أن يكون القوام متماسكًا بما يكفي لحمل الإضافات دون أن تغوص.

6. 6

   قطّع نصف الموزة المحفوظ إلى شرائح رفيعة. رتّب شرائح الموز فوق كل وعاء مع التوت الأزرق.

7. 7

   رشّ على كل وعاء بذور الشيا، وجوز الهند المبشور، وعين الجمل المفروم، ورقائق الكاكاو (إذا كنت تستخدمها). وزّع الإضافات بالتساوي بين الوجبتين.

8. 8

   قدّمها فورًا بينما القاعدة لا تزال سميكة ومجمدة. لأفضل استجابة لمستوى السكر في الدم، تناول المكسرات والبذور أولاً، ثم تناول القاعدة الكريمية — فالألياف والدهون تبطئ امتصاص الجلوكوز من الفاكهة.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة