裸麥麵包佐煙燻鮭魚與香草奶油乳酪

• 2 pcs 黑麥麵包
• 80 g 煙燻鮭魚
• 80 g 夸克乳酪
• 1 tbsp 蒔蘿
• 1 tsp 細香蔥
• 0.5 tsp 檸檬皮屑
• 1 tsp 檸檬汁
• 50 g 小黃瓜
• 1 tsp 酸豆
• 0.25 tsp 黑胡椒

• 2 pcs 黑麥麵包
• 2.8 oz 煙燻鮭魚
• 2.8 oz 夸克乳酪
• 1 tbsp 蒔蘿
• 1 tsp 細香蔥
• 0.5 tsp 檸檬皮屑
• 1 tsp 檸檬汁
• 1.8 oz 小黃瓜
• 1 tsp 酸豆
• 0.25 tsp 黑胡椒

👨‍🍳 作法

1. 1

   將夸克乳酪（或低脂奶油乳酪）放入一個小攪拌碗中。加入切碎的蒔蘿、細香蔥、檸檬皮屑和檸檬汁。

2. 2

   用現磨的黑胡椒調味，然後將所有食材攪拌均勻，直到混合物變得滑順，並均勻地散佈著綠色香草碎。

3. 3

   將兩片黑麥麵包平鋪在砧板或盤子上。選擇薄而紮實的德國裸麥麵包（Pumpernickel）款式，以達到最低的升糖影響。

4. 4

   將香草忌廉芝士厚厚地、均勻地抹在每片麵包上，一直抹到邊緣，確保每一口都有味道。

5. 5

   將切薄的小黃瓜片一片片交疊鋪在每片麵包表面。小黃瓜能增添清爽的脆口感，且幾乎不含糖分。

6. 6

   將煙燻鮭魚片鬆散地鋪在小黃瓜上，輕輕摺疊讓擺放更美觀。將鮭魚片平均分鋪在兩片麵包上。

7. 7

   依個人喜好撒上酸豆，最後再撒上少許現磨黑胡椒。

8. 8

   立即享用，口感最佳。或者，將每片麵包用保鮮膜緊緊包好，冷藏最多兩小時，作為方便提前準備的早餐。搭配無糖茶或黑咖啡，確保整餐都是低升糖飲食。

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