Kuchnia hiszpańska — przepisy o niskim IG
Kuchnia hiszpańska — liczba przepisów o niskim IG w katalogu LOGI: 11. Mediana ładunku glikemicznego to 6.0 na porcję. Przygotowanie zajmuje od 10 do 320 minut.
Posortowane według ładunku glikemicznego, od najniższego.
Boquerones en Vinagre (Sardele marynowane w occie)
Kultowa hiszpańska tapa bez węglowodanów: jedwabiste filety z sardeli marynowane w białym occie winnym, podane z surowym czosnkiem, natką pietruszki i oliwą z oliwek — czysta dobroć kwasów omega-3.
Tortilla de Calabacín (hiszpańska tortilla z cukinii)
Złocista, kremowa hiszpańska tortilla, w której skrobiowe ziemniaki zastąpiono cukinią o niskim IG — bogata w białko i naturalnie wspierająca stabilny poziom cukru we krwi. IG 14, ŁG 2. Przyjazna dla diabetyków.
Gazpacho Andaluz (Klasyczna Hiszpańska Zimna Zupa Pomidorowa)
Żywa, andaluzyjska zimna zupa bez gotowania, z bardzo niskim ładunkiem glikemicznym — surowe warzywa i oliwa z oliwek utrzymują poziom cukru we krwi idealnie stabilny.
Niskowęglowodanowy ryż kalafiorowy w stylu hiszpańskim
Kolorowe, przyjazne dla poziomu cukru danie, które dostarcza autentycznych hiszpańskich smaków bez skoków glukozy. Gotowe w zaledwie 15 minut z warzywami bogatymi w składniki odżywcze.
Krewetki czosnkowe z podsmażonym jarmużem toskańskim
Czosnkowe krewetki skwierczące na oliwie z oliwek z wędzoną papryką i chili, podane na zwiędłym jarmużu toskańskim — naturalnie niskoglikemiczne danie tapas z Hiszpanii.
Escalivada (Katalońskie Dymne Warzywa Pieczone z Sardelami)
Podstawowe letnie danie Katalonii – całe warzywa pieczone, aż staną się jedwabiście słodkie, obierane ręcznie i podawane z sardelami, oliwą z oliwek i octem sherry.
Caldo Verde o niskim IG z białą fasolą
Jedwabista portugalska zupa z jarmużem, w której ziemniaki zastąpiono puree z fasoli cannellini, oferuje klasyczny komfort Caldo Verde z niskim profilem glikemicznym, który utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi.
Przepis na hiszpańskie gazpacho o niskim IG ze świeżą papryką
Żywa, przyjazna dla poziomu cukru we krwi zimna zupa pełna antyoksydantów i błonnika. Ten orzeźwiający hiszpański klasyk dostarcza witaminę C bez podwyższania glukozy. Wystarcza na 1-2 porcje.
Lentejas Estofadas (Hiszpańska Duszona Soczewica z Warzywami)
Pożywny hiszpański gulasz z soczewicy duszony z wędzoną papryką, marchewką i pomidorami — naturalnie o niskim IG, bogaty w błonnik i idealny dla stabilnego poziomu cukru we krwi.
Gulasz z chorizo i fasoli z krakersami z nasion
Sycący, dymny gulasz łączący chorizo z bogatą w błonnik fasolą i warzywami — idealny na chłodne wieczory, gdy zależy nam na stabilnym poziomie cukru we krwi.
Danie z patelni z białą fasolą i chorizo po hiszpańsku
Dymne danie z jednej patelni z chorizo i białą fasolą w czosnkowym sosie pomidorowym — bogate w błonnik i skrobię oporną dla stabilnego poziomu cukru we krwi.