Sans noix — recettes à IG bas
Sans noix : 158 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 7.0 par portion. La préparation prend de 1 à 405 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Panna Cotta au Yaourt avec Fraises et Myrtilles
Une panna cotta soyeuse au yaourt grec, juste un soupçon de miel pour la sucrer et garnie de fruits rouges frais — un dessert qui prend soin de votre glycémie tout en étant gourmand.
Avgolemono à l'orge perlé
La soupe grecque soyeuse aux œufs et au citron reçoit un coup de pouce bénéfique pour la glycémie grâce à l'orge perlé — l'une des céréales à l'IG le plus bas — ainsi qu'au poulet tendre et aux agrumes frais.
Salade de quinoa aux edamames et sa vinaigrette sésame-gingembre
Un bol d'inspiration asiatique riche en protéines, avec du quinoa à faible IG, des edamames et des légumes croquants, le tout relevé d'une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre pour une énergie stable et durable.
Baba Ganoush avec Crudités et Pain Pita Complet
Aubergine rôtie fumée, écrasée avec du tahini, de l'ail et du citron, servie avec des bâtonnets de légumes croquants pour tremper — un mezze libanais qui stabilise naturellement la glycémie.
Fiskesuppe faible IG — Soupe crémeuse au saumon et au céleri-rave
Une soupe norvégienne au saumon, veloutée, qui remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG, offrant une richesse crémeuse et une glycémie stable — prête en seulement 40 minutes.
Lohikeitto faible IG : Soupe crémeuse de saumon à la finlandaise
Une soupe finlandaise veloutée au saumon où la moitié des pommes de terre est remplacée par du chou-fleur, pour maintenir la glycémie stable tout en offrant un pur réconfort nordique.
Pêches pochées à la vanille et à l'extrait d'amande à faible indice glycémique
Des fruits à noyau naturellement sucrés, doucement mijotés dans un sirop léger à la vanille avec un minimum de sucre ajouté — un dessert respectueux de la glycémie qui satisfait les envies sans faire grimper le taux de glucose.
Labneh au za'atar, huile d'olive et pain pita complet
Un labneh soyeux et riche en protéines, nappé d'huile d'olive et de za'atar parfumé, servi avec du pain pita complet portionné — une assiette de petit-déjeuner libanais qui respecte la glycémie.
Chili con Carne Faible IG à Base de Deux Légumineuses
Un chili con carne à base de deux légumineuses, conçu pour une glycémie stable — les haricots noirs et les haricots rouges remplacent le riz, apportant des protéines riches en fibres à chaque bouchée.
Linseneintopf faible IG (Ragoût de lentilles allemand au céleri-rave)
Ce ragoût de lentilles à la souabe remplace la pomme de terre par du céleri-rave à faible IG — les lentilles brunes et la saucisse fumée mijotent pour donner un plat épais et acidulé au vinaigre, qui maintient la glycémie stable.
Curry rapide de haricots rouges Rajma
Un curry de haricots rouges riche en fibres, mijoté avec des tomates concassées et des épices chaudes — naturellement à faible IG, prêt en 30 minutes, et idéal pour une glycémie stable.
Bol de pois chiches au paprika fumé, épinards et feta
Des pois chiches fumés et riches en protéines sur un lit d'épinards tombés, avec de la feta acidulée — un bol naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable et vous rassasie en seulement 15 minutes.
Wraps de laitue au bulgogi
Du bulgogi coréen fumé niché dans des feuilles de laitue croquantes — riche en protéines, presque sans amidon, et qui respecte la glycémie grâce à la poire qui remplace la majeure partie du sucre de la marinade.
Hachis Parmentier d'agneau faible IG à la purée de céleri-rave
Hachis d'agneau savoureux mijoté dans une sauce riche à la tomate et au thym, recouvert d'une purée onctueuse de céleri-rave et gratiné doré — tout le réconfort d'un plat faible IG, sans pic de glycémie.
Galette de légumes protéinée au maïs doux
Galette aux œufs riche en protéines, chargée de légumes et équilibrée avec du maïs doux — un repas à faible impact glycémique qui vous rassasie pendant des heures grâce à un contrôle des portions intelligent et à l'association avec des protéines.
Salade italienne d'épeautre aux tomates cerises, basilic et feta
L'épeautre, céréale ancestrale (IG ~40), rencontre les tomates bien mûres, le concombre frais et la feta crémeuse dans une salade italienne riche en fibres qui maintient la glycémie remarquablement stable.
Okroshka faible IG au céleri-rave (Soupe froide au kéfir)
Une soupe au kéfir glacée, pleine de légumes croquants, d'œufs durs et de céleri-rave cru à la place de la pomme de terre — un plat fermenté, riche en fibres, qui fait à peine bouger la glycémie.
Saumon glacé au miso, épinards au sésame et riz brun
Saumon au miso caramélisé sur un lit de riz brun riche en fibres, accompagné d'épinards au sésame — une assiette équilibrée à IG bas, pleine d'oméga-3 et de céréales complètes pour une énergie stable.
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Soupe italienne de pois chiches au romarin)
Une soupe rustique romaine aux pois chiches — naturellement à IG bas, riche en fibres et en protéines végétales — mijotée avec du romarin et de l'huile d'olive pour un plat crémeux et bon pour la glycémie.
Baingan Bharta et Dal de Lentilles Corail
De l'aubergine fumée et grillée, incorporée à une base de tomate parfumée au cumin, servie avec un dal de lentilles corail riche en protéines — un repas indien naturellement à faible indice glycémique.
Haricots blancs à l'ail et au citron frais
Un plat d'accompagnement d'inspiration méditerranéenne avec des haricots blancs crémeux dans une huile d'ail parfumée et du citron vif — prêt en seulement 10 minutes pour une glycémie stable.
Pancakes au fromage cottage riches en protéines et à la cannelle
Des pancakes au fromage cottage pleins de protéines, avec de la farine d'avoine et de la cannelle — à faible indice glycémique, naturellement rassasiants et prêts en 20 minutes chrono.
Pasta e Fagioli — Soupe italienne classique aux haricots
Une soupe italienne consistante où les haricots borlotti, riches en fibres, atténuent l'impact glycémique d'une petite portion de pâtes, maintenant la glycémie remarquablement stable.
Ful Medames (Fèves mijotées à l'égyptienne)
L'ancien petit-déjeuner égyptien de fèves crémeuses au cumin, au citron et à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines végétales et en fibres solubles.
Ribollita (soupe toscane aux haricots blancs et au kale)
Une soupe paysanne toscane épaisse aux haricots cannellini (IG ~31) et au kale, épaissie avec du pain complet pour un plat très rassasiant et respectueux de la glycémie.
Poulet laqué au miso, riz complet et edamame
Cuisses de poulet tendres laquées au miso, servies sur un riz complet au goût noisetté avec des edamames riches en protéines — un bol d'inspiration japonaise, bon pour la glycémie.
Poires pochées à la cannelle avec fruits rouges frais
Des poires pochées élégantes mijotées dans des jus d'agrumes aromatiques avec des épices chaudes — un dessert naturellement sucré qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Harira (Soupe marocaine de lentilles et de pois chiches)
Une soupe marocaine chaleureusement épicée, débordante de lentilles corail et de pois chiches — naturellement à faible IG, riche en fibres solubles et idéale pour une glycémie stable.
Bruschetta con Cannellini e Salvia (Bruschetta aux haricots blancs et à la sauge croustillante)
Des haricots cannellini riches en fibres, écrasés avec de l'ail et du citron sur du pain au levain grillé, couronnés de sauge frite croustillante — un antipasto italien à IG bas en 15 minutes.
Tartines danoises Smørrebrød — Sandwichs de seigle à faible indice glycémique
Smørrebrød danois classique sur du rugbrød dense au levain — un pain de seigle naturellement à faible IG, garni de hareng, d'œuf, de rosbif et d'une salade de concombre acidulée.
Chakalaka (Condiment de légumes épicé sud-africain)
Un condiment de légumes sud-africain riche en fibres, généreusement épicé au curry, avec des haricots de Lima et des carottes râpées — naturellement à faible IG et sans amidon ajouté.
Mujadara à faible IG au boulgour et oignons croustillants
Un classique libanais bon pour la glycémie, associant lentilles brunes et boulgour concassé sous une couronne d'oignons croustillants — riche en fibres, à digestion lente, et profondément satisfaisant.
Salade mexicaine de haricots noirs à faible indice glycémique avec chips de tortilla au four
Les haricots noirs riches en fibres et l'avocat crémeux créent une salade qui respecte la glycémie, rassasiante, colorée et pleine de nutriments pour une énergie stable.
Salade de chou-fleur rôti, riz sauvage et lentilles
Un bol de céréales coloré et riche en fibres avec du chou-fleur rôti aux épices, du riz sauvage aux notes de noisette et des lentilles riches en protéines — parfait pour maintenir une glycémie stable.
Chana Masala avec Raita au Concombre
Des pois chiches riches en protéines, mijotés dans un masala parfumé au gingembre et à la tomate, servis avec un raita frais au concombre et à la menthe — un classique indien naturellement à faible IG qui aide à maintenir une glycémie stable.
Kedgeree à faible IG au riz de chou-fleur
Aiglefin poché fumé et œufs mollets sur un riz de chou-fleur et basmati épicé — un classique britannique à faible IG qui stabilise la glycémie sans sacrifier le réconfort.
Töltött Paprika au boulgour
Des poivrons farcis hongrois réinventés avec du boulgour au lieu du riz blanc — plus de fibres, une libération de glucose plus lente, et tout le réconfort riche en paprika dont vous avez envie.
Bortsch à IG bas au céleri-rave
Une soupe ukrainienne consistante à la betterave où le céleri-rave remplace la pomme de terre, gardant une texture riche et féculente, tandis que le bœuf et la crème aigre ralentissent naturellement l'absorption du glucose.
Fattoush aux chips de pita complet
Une salade libanaise de pain vibrante, généreusement garnie de légumes croquants, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette acidulée au sumac et au citron — naturellement à faible indice glycémique grâce aux chips de pita complet.
Huevos Rancheros à faible IG
Des haricots noirs et des œufs nichés dans une salsa de tomates fumée, servis sur une seule tortilla de maïs — un petit-déjeuner mexicain riche en protéines et en fibres qui maintient la glycémie stable.
Roggenbrot au Saumon Fumé et Fromage Frais aux Herbes
Un pain de seigle noir dense garni de saumon fumé et de quark à l'aneth et au citron — un petit-déjeuner nordique sans cuisson, à IG bas, qui maintient la glycémie stable tout au long de la matinée.
Thon sur craquelins de blé entier
Une collation rapide et riche en protéines, avec du thon assaisonné sur des craquelins de blé entier riches en fibres — prête en cinq minutes pour un soutien stable de la glycémie.
Blitva — Blettes à la Dalmate au Céleri-Rave et à la Pomme de Terre
Un classique dalmate bon pour la glycémie : des blettes, du céleri-rave et de la pomme de terre écrasés avec de l'ail cru et de l'huile d'olive pour un accompagnement doux et riche en minéraux.
Gomen Wat et Misir Wot
Un chou vert éthiopien fondant rencontre un ragoût épais de lentilles corail épicé au berbéré dans ce plat végétalien naturellement à faible IG et riche en fibres, qui stabilise la glycémie en douceur.
Misir Wot avec du chou cavalier fané
Un ragoût éthiopien de lentilles corail mijoté lentement, riche en fibres solubles, servi sur du chou cavalier fané pour un repas végétal naturellement à faible indice glycémique et riche en protéines.
Ragoût réconfortant de bœuf maigre et patate douce
Un ragoût nourrissant en un seul plat qui associe du bœuf maigre riche en protéines et des patates douces riches en fibres—conçu pour maintenir la glycémie stable tout en apportant réconfort et satisfaction.
Soupe aux haricots noirs, citron vert et avocat
Une soupe crémeuse aux haricots noirs parfumée au cumin, avec une touche de citron vert et de l'avocat fondant — à faible indice glycémique, riche en fibres et prête en 30 minutes.
Chili au tofu et aux haricots pour la glycémie
Un chili végétarien riche en protéines avec du tofu et des haricots riches en fibres qui aide à maintenir une glycémie stable tout en offrant des saveurs audacieuses et satisfaisantes.