Sans gluten — recettes à IG bas
Sans gluten : 293 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 5.0 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Choux de Bruxelles écrasés croustillants au parmesan
Choux de Bruxelles dorés et croustillants avec un cœur tendre et une croûte savoureuse au parmesan. Un accompagnement à faible indice glycémique à la fois satisfaisant et respectueux de la glycémie.
Poivrons farcis au poulet buffalo à faible indice glycémique
Poivrons riches en protéines farcis de poulet buffalo épicé et garnis de sauce ranch sans produits laitiers. Un dîner favorable à la glycémie, à la fois satisfaisant et délicieux avec un IG de 26 et une CG de 1,4 par portion.
Salade méditerranéenne de haricots verts aux amandes grillées et feta
Une salade colorée à faible indice glycémique avec des haricots verts croquants, des amandes grillées et de la feta acidulée dans une vinaigrette au citron—parfaite pour une glycémie stable.
Poulet grillé en croûte d'herbes avec sauce tomate jaune fumée
Du poulet grillé tendre enrobé d'herbes fraîches, nappé d'une sauce vibrante aux tomates jaunes rôties, naturellement pauvre en sucre et riche en antioxydants.
Soupe de poulet aux nouilles de courgette à faible indice glycémique
Une soupe nourrissante au bouillon d'os avec du poulet tendre et des nouilles de courgette spiralées—parfaite pour l'équilibre de la glycémie et la santé intestinale sans pic de glucides.
Avocats farcis au saumon et herbes fraîches à faible index glycémique
Une salade de saumon riche en protéines nichée dans des moitiés d'avocat crémeuses pour un déjeuner qui respecte la glycémie, avec des graisses saines, des oméga-3 et zéro glucide raffiné.
Soupe thaïe au poulet et lait de coco à faible indice glycémique (Tom Kha Gai)
Soupe thaïe parfumée avec du poulet tendre dans un bouillon crémeux au lait de coco, naturellement à faible indice glycémique et anti-inflammatoire. Prête en moins d'une heure pour une glycémie stable.
Bâtonnets de céleri au beurre de cacahuète naturel
Un en-cas adapté à la glycémie qui associe le céleri riche en fibres au beurre de cacahuète naturel riche en protéines pour une énergie durable sans pic de glucose.
Salade grecque méditerranéenne à faible indice glycémique
Une salade grecque colorée et respectueuse de la glycémie, avec des légumes croquants, des olives savoureuses et de la feta onctueuse — parfaite pour une énergie stable et le bien-être méditerranéen.
Saumon glacé au miso à IG bas avec brocoli rôti
Plat au four adapté à la glycémie avec du saumon riche en oméga-3, du brocoli plein de fibres et un glaçage umami savoureux qui ne fera pas grimper votre taux de glucose.
Moitié d'avocat au sel et citron vert
Un en-cas à index glycémique bas parfaitement simple avec un avocat crémeux relevé de citron vert et de sel de mer — prêt en 2 minutes pour une glycémie stable.
Cabillaud au four citron-câpres avec sauce au beurre aux herbes
Des filets de cabillaud tendres cuits au four en papillote avec du citron frais, nappés d'une sauce onctueuse aux câpres—un repas adapté au diabète prêt en 30 minutes avec un impact minimal sur la glycémie.
Taboulé de chou-fleur à faible indice glycémique aux herbes fraîches
Une version du taboulé traditionnel adaptée pour la glycémie, utilisant du chou-fleur à la place du boulgour, garnie d'herbes fraîches, de légumes croquants et de bonnes graisses.
Œufs brouillés au fromage cottage et aux épinards
Des œufs brouillés riches en protéines, mélangés avec du fromage cottage crémeux et des épinards tombés — un petit-déjeuner naturellement à faible IG, prêt en seulement douze minutes.
Pudding de chia au chocolat noir et aux amandes
Un pudding de chia crémeux au cacao, avec des amandes croquantes et des framboises fraîches — un dessert à faible IG qui comble les envies de chocolat sans faire grimper la glycémie.
Frittata al Forno con Verdure (Frittata italienne aux légumes cuite au four)
Une frittata italienne dorée cuite au four, généreusement garnie de légumes d'été et de parmesan — riche en protéines, naturellement à faible IG, et prête en 35 minutes.
Saumon grillé en croûte d'herbes avec salsa fraîche avocat-tomate
Un saumon parfaitement assaisonné surmonté d'une salsa vibrante à l'avocat qui apporte des oméga-3 et des graisses saines pour stabiliser la glycémie pendant des heures.
Saltimbocca alla Romana aux épinards fondus à l'ail
Escalopes de veau enveloppées de prosciutto à la sauge, nappées d'une sauce au vin blanc réduite à la poêle, sur des épinards à l'ail — pratiquement sans glucides et idéales pour une glycémie stable.
Omelette aux légumes à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner riche en protéines qui maintient la glycémie stable grâce à des légumes riches en fibres et des graisses saines — prêt en seulement 12 minutes pour une énergie durable.
Bouchées de concombre au fromage frais à faible index glycémique
Des rondelles de concombre croquantes garnies de fromage crémeux constituent l'en-cas parfait pour la glycémie, prêt en quelques minutes avec un impact minimal sur le taux de glucose.
Omelette philippine aux aubergines à faible index glycémique (Tortang Talong)
Un classique philippin adapté pour la glycémie, avec des aubergines grillées enrobées d'œufs riches en protéines. Prêt en 25 minutes avec seulement 5 ingrédients sains !
Insalata di Mare
Calamars tendres, crevettes et moules pochés et assaisonnés tièdes au citron et à l'huile d'olive — une salade de fruits de mer italienne naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et en bonnes graisses.
Œufs brouillés aux épinards et champignons
Des œufs riches en protéines, brouillés avec des champignons de Paris dorés et des épinards fondants — un petit-déjeuner à IG bas qui stabilise la glycémie toute la matinée.
Œufs brouillés méditerranéens aux légumes et feta
Un petit-déjeuner riche en protéines et à faible IG avec des œufs moelleux, des légumes frais et de la feta acidulée — parfait pour maintenir une glycémie stable tout au long de la matinée.
Bar cantonais vapeur au gingembre et à la ciboule
Un bar vapeur soyeux, arrosé d'huile bouillante au gingembre et à la ciboule, servi sur du bok choy croquant — un classique cantonais naturellement à faible indice glycémique qui aide à maintenir une glycémie stable.
Poêlée de poulet et champignons à la pancetta à faible indice glycémique
Un plat de poulet en une seule poêle, adapté à la glycémie, avec des cuisses tendres, des champignons savoureux et de la pancetta croustillante dans une sauce légère aux herbes — parfait pour une énergie stable.
Salade méditerranéenne au halloumi grillé, grenade et noix
Du halloumi grillé doré rencontre des feuilles poivrées, des graines de grenade éclatantes et des noix grillées dans cette salade méditerranéenne qui respecte votre glycémie, avec une vinaigrette moutardée acidulée.
Strapatsada (Œufs brouillés grecs à la tomate et à la feta)
Des œufs grecs rustiques brouillés dans une sauce onctueuse de tomates râpées et garnis de feta salée — naturellement à faible indice glycémique, riches en protéines, et prêts en moins de vingt minutes.
Beignets d'oignon à la friteuse à air
Des beignets indiens croustillants rendus plus sains grâce à la cuisson à la friteuse à air plutôt qu'à la friture profonde. Ces bhajis aux oignons et carottes épicés offrent une saveur authentique avec un minimum d'huile.
Poignée de noix de cajou
Un en-cas de noix de cajou parfaitement dosé qui apporte des graisses saines et des protéines tout en maintenant une glycémie stable — idéal pour l'énergie entre les repas.
Chou braisé au beurre à faible indice glycémique
Un chou braisé tendre au beurre riche qui crée un accompagnement respectueux de la glycémie, à la fois satisfaisant et nutritif pour des niveaux de glucose stables.
Salade méditerranéenne au chou kale avec vinaigrette citron-herbes
Une salade vibrante et riche en nutriments avec du chou kale massé, des légumes croquants, des olives savoureuses et de la feta acidulée—parfaite pour une glycémie stable et une énergie durable.
Çılbır (Œufs pochés turcs dans du yaourt à l'ail avec du beurre au paprika)
Des œufs pochés de l'époque ottomane nichés dans un yaourt à l'ail et nappés de beurre au paprika grésillant — un petit-déjeuner presque sans glucides, riche en protéines, qui maintient la glycémie stable.
Légumes verts pimentés à l'ail
Un sauté de légumes vibrant et respectueux de la glycémie, riche en légumes verts pleins de fibres, d'ail aromatique et d'une touche de piment — prêt en seulement 20 minutes.
Gravlax avec sauce à la moutarde et à l'aneth
Saumon gravlax soyeux avec une sauce acidulée à la moutarde et à l'aneth — quasi sans glucides, riche en oméga-3, et naturellement idéal pour une glycémie stable.
Houmous avec bâtonnets de céleri
Un en-cas adapté à la glycémie qui associe le houmous riche en protéines à base de pois chiches et le céleri croquant riche en fibres pour une énergie durable sans pic de glucose.
Chou-fleur rôti à faible indice glycémique avec variations d'épices du monde
Transformez un simple chou-fleur en chef-d'œuvre respectueux de la glycémie avec des épices italiennes, mexicaines ou indiennes. Bords croustillants, cœur tendre, zéro pic de glucose.
Bar de mer en croûte d'épices avec fenouil caramélisé
Un dîner de poisson respectueux de la glycémie avec des épices aromatiques et du fenouil riche en fibres qui ne fera pas grimper votre taux de glucose tout en offrant une saveur exceptionnelle.
Crevettes au sésame et gingembre à faible indice glycémique
Des crevettes succulentes dans une marinade asiatique adaptée à la glycémie, avec du gingembre et de l'ail frais. Rapide, savoureuse et parfaite pour des niveaux de glucose stables.
Bol de nouilles vietnamien au poulet et légumes à faible index glycémique
Un bol de nouilles coloré et adapté à la glycémie, avec des nouilles shirataki, du poulet maigre et des légumes croquants mélangés dans une sauce citron vert-sésame relevée et des herbes fraîches.
Salade de concombres à l'allemande au yaourt (Gurkensalat)
Une salade de concombres allemande fraîche et croquante, dans une sauce crémeuse au yaourt grec avec de l'aneth frais et de l'ail — naturellement à faible indice glycémique et prête en dix minutes.
Poulet citron-ail avec brocoli rôti
Poulet et brocoli sur plaque au four dans une huile vive au citron et à l'ail. Faible en glucides, riche en protéines, et parfaitement équilibré pour une glycémie stable avec une préparation minimale.
Saumon au four aux asperges et sauce citron-moutarde
Un saumon riche en oméga-3 et des asperges pleines de fibres rôtis sur une seule plaque avec une croûte acidulée au citron et à la moutarde — un plat naturellement à faible indice glycémique et prêt en 30 minutes.
Mélange de légumes grillés au balsamique et marinade aux herbes
Légumes grillés colorés marinés dans un mélange d'herbes et de balsamique sans sucre. Cet accompagnement à faible indice glycémique est riche en fibres et antioxydants pour une glycémie stable.
Gazpacho Andaluz (Soupe froide classique espagnole à la tomate)
Une soupe froide andalouse vibrante et sans cuisson avec une charge glycémique ultra-basse — les légumes crus et l'huile d'olive maintiennent la glycémie parfaitement stable.
Poulet au beurre à faible indice glycémique avec épices aromatiques
Curry indien crémeux à base de noix de coco avec poulet tendre et épices réconfortantes. Cette version adaptée pour la glycémie utilise des aliments complets et des graisses saines pour une énergie durable.
Fromage blanc aux tomates fraîches à faible indice glycémique
Un en-cas riche en protéines qui maintient la glycémie stable. Du fromage blanc crémeux associé à des tomates juteuses crée la combinaison parfaite à faible IG.
Gâteau au chocolat noir et amandes sans farine
Un dessert riche et naturellement à faible index glycémique, à base de chocolat noir et de purée d'amandes, sans farine ni sucre raffinés — parfait pour maintenir une glycémie stable.