全麥麵條
GI 45 · 低GL 19.8 / 杯7.5/10
低 GI
45 GI
每 杯 (64 g) GL 19.8 · 每 100 g GL 31
Logi 分數 7.5/10
- 高纖維含量
- 中等升糖負荷
全麥麵條 的升糖指數為 45，低於原味 小麥義大利麵（50）。 一份 杯 (64 g) 增加升糖負荷 19.8。
已更新 2026年7月12日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168915 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.5 櫛瓜麵能大幅降低升糖負荷（0.5 對 31）且升糖指數（GI）極低，是血糖友善的絕佳替代品。
螺旋切絲櫛瓜 - 每 100 g GL 2 櫛瓜南瓜（Spaghetti squash）口感與義大利麵相似，但升糖負荷（2 對 31）與升糖指數（GI）顯著較低。
義大利麵南瓜 - 發芽扁豆麵每 100 g GL 19 發芽扁豆義大利麵在提供傳統義大利麵口感的同時，能降低升糖指數（35 對 45）與升糖負荷（19 對 31）。
- 每 100 g GL 19 鷹嘴豆螺旋麵是一種高蛋白、高纖維的替代選擇，與小麥義大利麵相比，能降低升糖負荷（19 對 31）與升糖指數（GI）。
鷹嘴豆螺旋麵
小麥義大利麵 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, shells | 64 g | 19.8 |
| 1 cup, farfalle | 81 g | 25.1 |
| 1 cup, lasagne | 90 g | 27.9 |
| 1 cup, spaghetti | 91 g | 28.2 |
| 1 cup, penne | 95 g | 29.5 |
| 1 cup, rotini | 96 g | 29.8 |
| 1 cup, elbows | 122 g | 37.8 |
營養成分 (每100克)
340
卡路里
68 g
碳水化合物
13 g
蛋白質
2.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 68 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 7 g |
| 可溶性 | 2 g |
| 不可溶性 | 5 g |
| 蛋白質 | 13 g |
| 脂肪 | 2.5 g |
| 飽和 | 0.5 g |
| 不飽和 | 2 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
50%
中等
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 升糖指數低於白麵條
- 良好的蛋白質來源
- 中等升糖負荷
- 輕度加工
- 含有麩質
常見問題
全麥麵條的升糖指數是多少？
全麥麵條 的升糖指數為 45（低）。一份 杯 (64 g) 的升糖負荷為 19.8；每 100 g 為 31。
全麥麵條適合胰島素阻抗患者嗎？
全麥麵條升糖指數低（45），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 小麥義大利麵 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 小麥義大利麵 以 小麥義大利麵 的升糖負荷最低（每 100 g 13）。
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