烤蔬菜
GI 40 · 低
GL 5 · 低
Score 9/10
烤蔬菜的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，烤蔬菜的升糖指數屬於最低之列。
烤蔬菜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 40
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 5
低 GL
對血糖影響極小
65
卡路里
12g
碳水化合物
2.2g
蛋白質
1.5g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低血糖負荷
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 無添加糖
- ✗ 天然糖分中等偏高
- ✗ 烘烤過程中部分營養素流失
加工程度
30%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 65 kcal |
| 碳水化合物 | 12g |
| 糖分（總計） | 5g |
| 天然 | 5.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 3.5g |
| 可溶性 | 1.1g |
| 不可溶性 | 2.4g |
| 蛋白質 | 2.2g |
| 脂肪 | 1.5g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1.3g |
| 鈉 | 60mg |
常見問題
烤蔬菜的升糖指數是多少？
烤蔬菜的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
烤蔬菜適合胰島素阻抗患者嗎？
烤蔬菜升糖指數低（40），適合胰島素阻抗患者食用。
烤蔬菜如何影響血糖？
烤蔬菜每100g升糖負荷為5，對血糖有極低影響。