酸麵包
GI 54 · 低
GL 13 · 中
Score 6/10
酸麵包的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為13，對血糖的影響中等。
與其他grains相比，酸麵包的升糖指數屬於最低之列。
酸麵包適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 54
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 13
中 GL
對血糖影響中等
240
卡路里
48g
碳水化合物
8.5g
蛋白質
1.2g
脂肪
Logi 評分: 6/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 比一般麵包有較低的升糖指數
- ✓ 含有有益的發酵產物
- ✓ 蛋白質含量中等
- ✗ 鈉含量中等
- ✗ 常用精製麵粉製作
- ✗ 與全穀類相比纖維含量較低
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 240 kcal |
| 碳水化合物 | 48g |
| 糖分（總計） | 1.4g |
| 天然 | 1.4g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.7g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 1.9g |
| 蛋白質 | 8.5g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1g |
| 鈉 | 480mg |
常見問題
酸麵包的升糖指數是多少？
酸麵包的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為13，對血糖的影響中等。
酸麵包適合胰島素阻抗患者嗎？
酸麵包升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
酸麵包如何影響血糖？
酸麵包每100g升糖負荷為13，對血糖有中等影響。