黑米
GI 42 · 低
GL 30 · 高
Score 7.5/10
黑米的升糖指數為42，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為30，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，黑米的升糖指數屬於最低之列。
黑米適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 42
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 30
高 GL
對血糖影響顯著
335
卡路里
72g
碳水化合物
8.5g
蛋白質
3g
脂肪
Logi 評分: 7.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 富含抗氧化劑（花青素）
- ✓ 升糖指數低於白米
- ✗ 中等升糖負荷
- ✗ 熱量密度高於蔬菜
- ✗ 含有影響血糖的碳水化合物
加工程度
35%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 335 kcal |
| 碳水化合物 | 72g |
| 糖分（總計） | 0.7g |
| 天然 | 0.7g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 4.9g |
| 可溶性 | 1.5g |
| 不可溶性 | 3.4g |
| 蛋白質 | 8.5g |
| 脂肪 | 3g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 2.3g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
黑米的升糖指數是多少？
黑米的升糖指數為42，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為30，對血糖的影響顯著。
黑米適合胰島素阻抗患者嗎？
黑米升糖指數低（42），適合胰島素阻抗患者食用。
黑米如何影響血糖？
黑米每100g升糖負荷為30，對血糖有顯著影響。