黃扁豆
GI 32 · 低
GL 19 · 中
Score 7/10
黃扁豆的升糖指數為32，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為19，對血糖的影響中等。
與其他legumes相比，黃扁豆的升糖指數屬於最低之列。
黃扁豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 32
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 19
中 GL
對血糖影響中等
340
卡路里
60g
碳水化合物
25g
蛋白質
1.5g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Excellent plant-based protein source
- ✓ High dietary fiber content
- ✓ Low glycemic index
- ✗ Moderate glycemic load
- ✗ Starchy carbohydrate content
加工程度
35%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 60g |
| 糖分（總計） | 2g |
| 天然 | 2.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 11g |
| 可溶性 | 3.3g |
| 不可溶性 | 7.7g |
| 蛋白質 | 25g |
| 脂肪 | 1.5g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1.3g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
黃扁豆的升糖指數是多少？
黃扁豆的升糖指數為32，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為19，對血糖的影響中等。
黃扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
黃扁豆升糖指數低（32），適合胰島素阻抗患者食用。
黃扁豆如何影響血糖？
黃扁豆每100g升糖負荷為19，對血糖有中等影響。