角豆
GI 35 · 低
GL 14 · 中
Score 7/10
角豆的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
與其他legumes相比，角豆的升糖指數屬於最低之列。
角豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 35
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 14
中 GL
對血糖影響中等
309
卡路里
41g
碳水化合物
35g
蛋白質
9g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Excellent source of plant-based protein
- ✓ Low glycemic index value
- ✗ Moderate glycemic load impact
- ✗ Contains anti-nutrients common in some legumes
加工程度
20%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 309 kcal |
| 碳水化合物 | 41g |
| 糖分（總計） | 3g |
| 天然 | 3.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 15g |
| 可溶性 | 4.5g |
| 不可溶性 | 10.5g |
| 蛋白質 | 35g |
| 脂肪 | 9g |
| 飽和 | 2.5g |
| 不飽和 | 6.5g |
| 鈉 | 50mg |
常見問題
角豆的升糖指數是多少？
角豆的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
角豆適合胰島素阻抗患者嗎？
角豆升糖指數低（35），適合胰島素阻抗患者食用。
角豆如何影響血糖？
角豆每100g升糖負荷為14，對血糖有中等影響。