椰奶
GI 41 · 低GL 2.6 / 杯4/10
低 GI
41 GI
每 杯 (226 g) GL 2.6 · 每 100 g GL 1.1
Logi 分數 4/10
- 碳水化合物含量低：每 100 克約 3 克，因此其升糖負荷非常低（約 1）。
- 熱量密度高：每 100 克約 200 大卡，因此一罐 400 毫升的椰奶含有約 750 大卡。
椰奶 的升糖指數為 41（低）。 一份 杯 (226 g) 增加升糖負荷 2.6。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 低脂椰奶每 100 g GL 0.6 Light coconut milk keeps the coconut taste in curries and soups with about a third of the fat and calories.
- 每 100 g GL 1.7 Plain yogurt stirred in at the end makes a curry creamy with about 61 kcal and 3 g of fat per 100 g.
原味優格 - 每 100 g GL 0.4 Greek yogurt gives sauces and dips a thick, creamy texture and adds about 9 g of protein per 100 g.
希臘優格 - 每 100 g GL 1 In smoothies, porridge and desserts unsweetened soy milk adds creaminess with 33 kcal and 3 g of protein per 100 g.
高蛋白低糖植物奶替代品
椰奶 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 ml | 1 g | 0 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 226 g | 2.6 |
| 1 can (400 ml) | 382 g | 4.4 |
營養成分 (每100克)
197
卡路里
2.81 g
碳水化合物
2.02 g
蛋白質
21.33 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 197 kcal |
| 碳水化合物 | 2.81 g |
| 糖分（總計） | 1.7 g |
| 天然 | 1.7 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白質 | 2.02 g |
| 脂肪 | 21.33 g |
| 飽和 | 19.48 g |
| 不飽和 | 1.85 g |
| 鈉 | 15 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 碳水化合物含量低：每 100 克約 3 克，因此其升糖負荷非常低（約 1）。
- 能讓咖哩、湯品和甜點變得濃郁滑順，且無需使用乳製品；它天然不含乳糖。
- 提供部分鉀和錳：每 100 克約含 220 毫克鉀和 0.8 毫克錳。
- 熱量密度高：每 100 克約 200 大卡，因此一罐 400 毫升的椰奶含有約 750 大卡。
- 脂肪大部分為飽和脂肪：每 100 克約含 19 克飽和脂肪。
- 蛋白質含量低（每 100 克約 2 克），與牛奶或豆漿不同。
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含椰奶的食譜
常見問題
椰奶的升糖指數是多少？
椰奶 的升糖指數為 41（低）。一份 杯 (226 g) 的升糖負荷為 2.6；每 100 g 為 1.1。
椰奶適合胰島素阻抗患者嗎？
椰奶升糖指數低（41），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 椰奶 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 椰奶 以 低脂椰奶 的升糖負荷最低（每 100 g 0.6）。
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