烘焙蠶豆
GI 30 · 低GL 25.5 / 杯7/10
低 GI
30 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 25.5 · 每 100 g GL 17
Logi 分數 7/10
- 高纖維含量
- 中等升糖負荷
烘焙蠶豆 的升糖指數為 30，高於原味 蠶豆（24）。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 25.5。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
蠶豆 的形式
營養成分 (每100克)
380
卡路里
56 g
碳水化合物
21 g
蛋白質
7 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 380 kcal |
| 碳水化合物 | 56 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 16 g |
| 可溶性 | 4.8 g |
| 不可溶性 | 11.2 g |
| 蛋白質 | 21 g |
| 脂肪 | 7 g |
| 飽和 | 1 g |
| 不飽和 | 6 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 優質植物蛋白來源
- 低升糖指數
- 中等升糖負荷
- 烘焙過程導致部分營養流失
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
烘焙蠶豆的升糖指數是多少？
烘焙蠶豆 的升糖指數為 30（低）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 25.5；每 100 g 為 17。
烘焙蠶豆適合胰島素阻抗患者嗎？
烘焙蠶豆升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 蠶豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 蠶豆 以 蠶豆 的升糖負荷最低（每 100 g 4）。
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