烘焙蠶豆
GI 30 · 低
GL 17 · 中
Score 7/10
烘焙蠶豆的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為17，對血糖的影響中等。
與其他legumes相比，烘焙蠶豆的升糖指數屬於最低之列。
烘焙蠶豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 17
中 GL
對血糖影響中等
380
卡路里
56g
碳水化合物
21g
蛋白質
7g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 優質植物蛋白來源
- ✓ 低升糖指數
- ✗ 中等升糖負荷
- ✗ 烘焙過程導致部分營養流失
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 380 kcal |
| 碳水化合物 | 56g |
| 糖分（總計） | 2g |
| 天然 | 2.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 16g |
| 可溶性 | 4.8g |
| 不可溶性 | 11.2g |
| 蛋白質 | 21g |
| 脂肪 | 7g |
| 飽和 | 1g |
| 不飽和 | 6g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
烘焙蠶豆的升糖指數是多少？
烘焙蠶豆的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為17，對血糖的影響中等。
烘焙蠶豆適合胰島素阻抗患者嗎？
烘焙蠶豆升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
烘焙蠶豆如何影響血糖？
烘焙蠶豆每100g升糖負荷為17，對血糖有中等影響。