芝麻葉
GI 15 · 低GL 0 / 個9/10
低 GI
15 GI
每 個 (2 g) GL 0 · 每 100 g GL 0.3
Logi 分數 9/10
- 熱量極低：每 100 克約 25 大卡，升糖負荷約為 1
- 食用量少：一杯約重 20 克，因此一份所提供的蛋白質或纖維很少
芝麻葉 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (2 g) 增加升糖負荷 0。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169387 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 無 GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
西洋菜 - 每 100 g GL 0.2 Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
菠菜 - 每 100 g GL 1 Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
羊舌萵苣 - 每 100 g GL 0.2 Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
結球萵苣
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
營養成分 (每100克)
25
卡路里
3.65 g
碳水化合物
2.58 g
蛋白質
0.66 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 25 kcal |
| 碳水化合物 | 3.65 g |
| 糖分（總計） | 2.05 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.6 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.1 g |
| 蛋白質 | 2.58 g |
| 脂肪 | 0.66 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.56 g |
| 鈉 | 79 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 熱量極低：每 100 克約 25 大卡，升糖負荷約為 1
- 每 100 克含有約 109 微克的維生素 K，超過歐盟 75 微克的參考攝取量
- 作為沙拉葉菜，其鈣質和葉酸含量異常豐富：每 100 克約含 160 毫克鈣和 97 微克葉酸
- 食用量少：一杯約重 20 克，因此一份所提供的蛋白質或纖維很少
- 硝酸鹽含量最高的葉菜類之一；歐盟法律針對芝麻菜設定了單獨的最高限量
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含芝麻葉的食譜
-
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常見問題
芝麻葉的升糖指數是多少？
芝麻葉 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (2 g) 的升糖負荷為 0；每 100 g 為 0.3。
芝麻葉適合胰島素阻抗患者嗎？
芝麻葉升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
芝麻葉如何影響血糖？
芝麻葉每100g升糖負荷為0.3，對血糖有極低影響。
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