荞麦粒
GI 54 · 低GL 9 / 杯7/10
低GI
54 GI
每杯（84克）GL为9 · 每100克GL为10.8
Logi评分 7/10
- 每100克熟食约含92大卡热量，低于熟米饭或意面
- 主要是淀粉：每100克熟食含有约20克碳水化合物
荞麦粒的血糖生成指数为54（低）。 一个杯（84克）增加9的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助，人工审核） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为9.8 Quinoa is another gluten-free grain side for the same dishes, with more protein per 100 g cooked.
熟藜麦 - 每100克GL为6.8 Pearl barley is a classic grain side for stews and soups with a much lower glycemic index (about 28).
熟大麦 - 每100克GL为6.4 Cooked lentils make a hearty side in place of groats, with more protein and fibre and a lower glycemic load.
扁豆 - 每100克GL为10 Wild rice is a nutty whole grain side with a similar calorie count and glycemic load per 100 g cooked.
野米
荞麦粒的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 11 g | 1.1 |
| 1/2 cup | 84 g | 9 |
| 1 cup | 168 g | 18.1 |
| 1 serving (50 g dry) | 188 g | 20.2 |
营养成分（每100克）
92
卡路里
19.94 g
碳水化合物
3.38 g
蛋白质
0.62 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 92 kcal |
| 碳水化合物 | 19.94 g |
| 糖分（总计） | 0.9 g |
| 天然糖 | 0.9 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白质 | 3.38 g |
| 脂肪 | 0.62 g |
| 饱和 | 0.13 g |
| 不饱和 | 0.49 g |
| 钠 | 1 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 每100克熟食约含92大卡热量，低于熟米饭或意面
- 煮熟荞麦粒的血糖生成指数（GI）约为54
- 天然无麸质：荞麦是种子，而非小麦类作物
- 主要是淀粉：每100克熟食含有约20克碳水化合物
- 每100克熟食仅含约3.4克蛋白质
- 干荞麦粒吸水后体积会膨胀近四倍：50克干荞麦粒煮熟后约有190克
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
荞麦粒 的升糖指数是多少？
荞麦粒的血糖生成指数为54（低）。一个杯（84克）的血糖负荷为9；每100克的血糖负荷为10.8。
荞麦粒 适合胰岛素抵抗患者吗？
荞麦粒 的升糖指数较低（54），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种荞麦粒形式的血糖负荷最低？
荞麦粒在本数据库所有荞麦粒形式中血糖负荷最低（每100克GL为10.8）。
在Logi应用中查看荞麦粒及其份量。
