芥末酱
GI 35 · 低GL 0.1 / 个8/10
低GI
35 GI
每个（5克）GL为0.1 · 每100克GL为2
Logi评分 8/10
- 一茶匙（5克）仅增加约3千卡热量
- 每100克含约1100毫克钠，每茶匙约55毫克
芥末酱的血糖生成指数为35（低）。 一个个（5克）增加0.1的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #172234 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为2 Prepared horseradish gives sausages, ham, beef and sandwiches the same sharp heat, with about 48 kcal per 100 g and a glycemic load of about 2.
辣根根 - 每100克GL为1.9 Dijon mustard works the same way in dressings, sauces and sandwiches, with a sharper taste, so a smaller amount is enough.
第戎芥末 - 每100克GL为1 A few drops of hot sauce add heat and acidity to eggs, burgers and marinades, at about 30 kcal per 100 g.
辣椒酱 - 每100克GL为1 Tomato salsa tops hot dogs, burgers and wraps with chunky vegetables instead of a smooth condiment, with a glycemic load of about 1.
莎莎酱
芥末酱的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| 1 packet | 5 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.3 |
营养成分（每100克）
60
卡路里
5.83 g
碳水化合物
3.74 g
蛋白质
3.34 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 60 kcal |
| 碳水化合物 | 5.83 g |
| 糖分（总计） | 0.92 g |
| 天然糖 | 0 g |
| 添加糖 | 0.92 g |
| 膳食纤维 | 4 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.8 g |
| 蛋白质 | 3.74 g |
| 脂肪 | 3.34 g |
| 饱和 | 0.15 g |
| 不饱和 | 3.19 g |
| 钠 | 1100 mg |
加工程度
75%
高度加工
为什么是这个评分？
- 一茶匙（5克）仅增加约3千卡热量
- 几乎不含糖：每100克少于1克，血糖负荷约为2
- 为三明治、调味汁和腌料增添风味，且脂肪含量低：每100克约3克
- 每100克含约1100毫克钠，每茶匙约55毫克
- 食用量少，因此无法为膳食提供多少蛋白质、纤维或维生素
- 含有芥末，属于欧盟食品标签上必须申报的过敏原之一
过敏原
含有: 芥末
含芥末酱的食谱
常见问题
芥末酱 的升糖指数是多少？
芥末酱的血糖生成指数为35（低）。一个个（5克）的血糖负荷为0.1；每100克的血糖负荷为2。
芥末酱 适合胰岛素抵抗患者吗？
芥末酱 的升糖指数较低（35），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种芥末酱形式的血糖负荷最低？
芥末酱在本数据库所有芥末酱形式中血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看芥末酱及其份量。
