面包糠
GI 75 · 高GL 54.7 / 杯2/10
高GI
75 GI
每杯（108克）GL为54.7 · 每100克GL为50.6
Logi评分 2/10
- 每100克含约13克蛋白质，来源于小麦粉。
- 干白面包：GI值约为75，每100克血糖负荷约为54。
面包糠的血糖生成指数为75（高）。 一个杯（108克）增加54.7的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #174928 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为0.3 Almond flour coats and binds the same way with very few digestible carbohydrates.
杏仁粉 - 每100克GL为31.7 Rolled oats make a crunchy coating or binder with more fibre and a lower glycemic load.
燕麦 - 无GI Finely grated parmesan gives a crisp crust on baked dishes with almost no carbohydrates.
帕尔马奶酪（浓郁）
面包糠的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 2 g | 1.2 |
| 1 tbsp | 7 g | 3.4 |
| 1/4 cup | 27 g | 13.7 |
| 1 cup | 108 g | 54.7 |
营养成分（每100克）
395
卡路里
71.98 g
碳水化合物
13.35 g
蛋白质
5.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 395 kcal |
| 碳水化合物 | 71.98 g |
| 糖分（总计） | 6.2 g |
| 天然糖 | 6.2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4.5 g |
| 可溶性 | 1.3 g |
| 不可溶性 | 3.2 g |
| 蛋白质 | 13.35 g |
| 脂肪 | 5.3 g |
| 饱和 | 1.06 g |
| 不饱和 | 4.24 g |
| 钠 | 600 mg |
加工程度
65%
高度加工
为什么是这个评分？
- 每100克含约13克蛋白质，来源于小麦粉。
- 脂肪含量相当低：每100克约5克。
- 干白面包：GI值约为75，每100克血糖负荷约为54。
- 每100克仅含约4.5克膳食纤维。
- 每100克含约730毫克钠。
- 面包屑涂层会吸收油炸油脂。
过敏原
含有: 麸质
常见问题
面包糠 的升糖指数是多少？
面包糠的血糖生成指数为75（高）。一个杯（108克）的血糖负荷为54.7；每100克的血糖负荷为50.6。
面包糠 适合胰岛素抵抗患者吗？
面包糠属于高血糖生成指数（75），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为杏仁粉。
哪种面包糠形式的血糖负荷最低？
本数据库中面包糠的不同形式中，全麦面包屑的血糖负荷最低（每100克GL为48.5）。
在Logi应用中查看面包糠及其份量。
