Óc chó
GI thấp
GL 0 trên miếng (4 g) · GL 1.1 trên 100 g
- Khoảng 9 g omega-3 thực vật (ALA) trên 100 g, cao nhất trong các loại hạt thông thường.
- Rất giàu năng lượng: 654 kcal trên 100 g, vì vậy một nắm 30 g chứa khoảng 200 kcal.
Óc chó có chỉ số đường huyết là 15 (Thấp). Một miếng (4 g) thêm tải lượng đường huyết là 0.
Đã rà soát 31 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #170187 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 1.4 trên 100 g The same crunchy handful for snacks, salads and baking, with more protein and slightly fewer calories.
Hạnh nhân - GL 1 trên 100 g Swaps one for one in baking, salads and granola, with a similar buttery texture.
Hạt hồ đào - GL 0.5 trên 100 g A nut-free crunchy topping for salads, porridge and yoghurt, with about twice the protein.
Hạt bí - GL 2.9 trên 100 g Ground flaxseed is the other rich plant source of omega-3 (ALA) and fits porridge, yoghurt and baking.
Hạt lanh
Các dạng của Óc chó
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Óc chó là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 walnut (2 halves) | 4 g | 0 |
| 1 tbsp, chopped | 7 g | 0.1 |
| 1 oz (14 halves) | 28 g | 0.3 |
| 1 cup, ground | 80 g | 0.8 |
| 1 cup, halves | 100 g | 1.1 |
| 1 cup, chopped | 117 g | 1.2 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 654 kcal |
| Carbohydrate | 13.7 g |
| Đường (tổng) | 2.6 g |
| Tự nhiên | 2.6 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 6.7 g |
| Hoà tan | 2 g |
| Không hoà tan | 4.7 g |
| Protein | 15.2 g |
| Chất béo | 65.2 g |
| Bão hoà | 6.1 g |
| Không bão hoà | 57 g |
| Natri | 2 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Khoảng 9 g omega-3 thực vật (ALA) trên 100 g, cao nhất trong các loại hạt thông thường.
- Chỉ số tải lượng đường huyết rất thấp (khoảng 2 trên 100 g) với 6,7 g chất xơ.
- Nguồn cung cấp magiê và đồng tốt, với 15 g protein trên 100 g.
- Rất giàu năng lượng: 654 kcal trên 100 g, vì vậy một nắm 30 g chứa khoảng 200 kcal.
- Là một loại hạt gây dị ứng phổ biến.
- Quả óc chó tẩm đường hoặc phủ sô-cô-la chứa rất nhiều đường.
Chất gây dị ứng
Công thức với Óc chó
-
Bát Açaí Ăn Sáng, Phong Cách Giảm Đường Huyết 10 phút · 11 nguyên liệu · dễ -
Bát phô mai tươi cottage với dâu tây và hạt óc chó (chỉ số đường huyết thấp) 3 phút · 3 nguyên liệu · dễ -
Một nắm quả óc chó 1 phút · 1 nguyên liệu · dễ -
Cơm gạo hoang dã và rau củ nướng kèm gà tẩm thảo mộc (chỉ số đường huyết thấp) 75 phút · 15 nguyên liệu · trung bình -
Hỗn hợp hạt khô tự làm chỉ số đường huyết thấp 2 phút · 4 nguyên liệu · dễ -
Kuku Sabzi (Bánh Rau Thơm Ba Tư với Quả Óc Chó và Quả Lý Chua Khô) 35 phút · 11 nguyên liệu · nâng cao -
Bircher Muesli GI thấp với táo bào và quả óc chó 250 phút · 8 nguyên liệu · trung bình -
Táo nướng nhân óc chó quế (chỉ số đường huyết thấp) 45 phút · 10 nguyên liệu · trung bình -
Mast-o Khiar (Sữa chua Ba Tư với dưa chuột và rau thơm) 10 phút · 8 nguyên liệu · dễ -
Salad phô mai Halloumi nướng kiểu Địa Trung Hải với lựu và quả óc chó 25 phút · 11 nguyên liệu · dễ -
Muhammara (Sốt chấm ớt chuông đỏ nướng và óc chó) 13 phút · 8 nguyên liệu · trung bình -
Pkhali (Món khai vị rau chân vịt và óc chó kiểu Georgia) 18 phút · 10 nguyên liệu · trung bình
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Óc chó là bao nhiêu?
Óc chó có chỉ số đường huyết là 15 (Thấp). Một miếng (4 g) có tải lượng đường huyết là 0; trên 100 g tải lượng đường huyết là 1.1.
Óc chó có phù hợp cho người kháng insulin không?
Óc chó có chỉ số đường huyết thấp (15), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Óc chó có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Óc chó có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Óc chó trong cơ sở dữ liệu này (1.1 trên 100 g).
Xem Óc chó trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
